Trang chủ Review ẩm thực Top 17 món nhậu dễ làm tại nhà ngon khó cưỡng

Top 17 món nhậu dễ làm tại nhà ngon khó cưỡng

249
0
cách làm món nhậu ngon tại nhà

Với cách làm những món vô cùng hấp dẫn này, bạn sẽ không phải băn khoăn suy nghĩ chuẩn bị món gì cho bữa nhậu của chồng với anh em bạn bè nữa nhé. Reviewtop.vn giới thiệu đến bạn cách làm 17 món nhậu đơn giản mà ngon hết nấc bạn có thể tự làm tại nhà vừa tiết kiệm lại vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, chắc chắn sẽ khiến cho chồng bạn có dịp được nở mày nở mặt với bạn bè đấy nha.

Món nhậu 1: Cút lộn xào me

Nguyên liệu gồm có:

– 30 quả trứng cút lộn

– Me chín                

– Đậu phộng (lạc) rang

– Rau răm

– Tỏi băm

– Hành củ

– Đường, nước mắm, gia vị

– Gừng, ớt

Cách làm món nhậu ngon cút lộn xào me

– Trước tiên hành củ bạn thái lát rồi phi vàng với ít dầu ăn để ráo đến khi ăn mới dùng.

– Me cho vào chén dằm nát với í nước và bỏ xác, hạt.

– Cút lộn rửa sạch, luộc chín. Khi trứng chín lột bỏ vỏ

– Bắc chảo lên phi thêm 1 ít hành rồi cho cút lộn vào xào săn.

– Cho nước me vào xào sôi thì bạn cho thêm ít đường, mắm và gia vị vào vừa ăn.

– Cho gừng, ớt vào và đun thêm khoảng 2 phút.

– Bày trứng lên đĩa rồi rưới nước me còn trong chảo lên đĩa trứng.

– Cho đậu phộng, rau răm rắc trên khi ăn đảo đều.

Với cách làm cách làm món nhậu ngon cút lộn xào me này bạn có thể ăn với bánh mỳ, hoặc ăn không cũng ngon.

17 món nhậu dễ làm tại nhà ngon khó cưỡng

Món cút lộn xào me ngon khó cưỡng

Món nhậu 2:  Mực khô xào mắm me

Thay vì ăn món mực khô nướng thì chị em hãy làm món mực khô xào mắm me này nhé. Đây là món nhậu ngon cũng là món ăn vặt lai rai được rất nhiều người lựa chọn.

Nguyên liệu gồm có:

– 3 con mực khô khoảng bằng bàn tay

– 1 vắt me

– 10ml dầu điều

– 2 quả ớt

– 1 thìa cafe tỏi băm

– 1 thìa canh nước mắm

– 1 thìa cafe ớt bột

– 3 thìa cafe đường

Cách làm Mực khô xào mắm me:

– Nướng mực và đập dập hoặc cán mỏng.

– Hòa me tan với ít nước ấm, sau đó chắt lấy nước me, bỏ hột.

– Phi tỏi thơm với dầu điều, cho mực khô vào đảo đều để thấm vị. Tiếp đến, cho nước me và các gia vị đã chuẩn bị vào đảo đều đến khi nước mắm sệt lại thì tắt bếp.

17 món nhậu dễ làm tại nhà ngon khó cưỡng

Món nhậu mực khô xào mắm me

Món nhậu 3: Chân gà ngâm giấm

Nguyên liệu gồm có:

– 0,5 kg chân gà (bạn nên chọn chân gà ta sẽ ngon hơn).

– 3 – 4 cây sả

– ớt

– Gừng

– Nước, nước mắm, đường, giấm, muối, bột ngọt

Cách làm món ăn nhậu chân gà ngâm giấm

– Chân gà rửa sạch với nước muối, chặt bỏ phần móng.

– Cho chân gà vào luộc cùng 1 ít muối, gừng. Khi chín vớt ra ngâm vào chậu đá lạnh cho giòn bạn nhé. Sau đó đổ ra để ráo nước.

– Cho chân gà vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho khô. (Bạn có thể bỏ qua thao tác này)

– Thái sả thành khúc dài khoảng 3cm rồi xé nhỏ

– Pha nước ngâm: Nước lọc, đường, giấm, hạt nêm bạn cho theo tỷ lệ vừa ăn rồi đun sôi và để thật nguội.

– Cho thêm ớt vào nước mắm ngon cùng ít sả băm và khuấy đều.

– Xếp chân gà vào lọ thủy tinh và cho nước ngâm vào ngập hết chân gà.

– Ngâm sau 1 ngày là dùng được.

Là một trong những món nhậu rất tuyệt vời hoặc bạn ăn cùng cơm nóng cũng vô cùng ngon. Với cách làm các món ăn nhậu này chắc chắn anh xã nhà bạn sẽ thích mê với món này vì có vị chua ngọt, thơm ngon của gà và sả.

17 món nhậu dễ làm tại nhà ngon khó cưỡng

Chân gà ngâm giấm giòn ngon

Món nhậu 4: Mề gà trộn giấm và dầu ớt

Nguyên liệu gồm có:

– 500gr mề gà: cạo sạch mỡ, lột bỏ màng và rửa sạch với nước muối pha loãng

– 1 nhánh gừng: cạo vỏ và cắt lát mỏng

– 1 lọn quế

– 2 nhánh hoa hồi

– Vài cọng hành lá

– 100ml xì dầu

– 30ml giấm

– 10ml dầu ớt

Cách làm món nhậu ngon Mề gà trộn giấm và dầu ớt:

– Cho nước vào nồi cùng hoa hồi, quế, gừng nấu đến sôi. Sau đó dùng nước này luộc mề gà thật chín. Thời gian luộc mất khoảng 1 tiếng.

– Khi mề gà chín, vớt ra ngoài để nguội, sau đó thái lát mỏng.

– Trộn mề gà với giấm cho thật đều, sau đó cho dầu ớt vào trộn đều cùng với hành lá tước sợi.

17 món nhậu dễ làm tại nhà ngon khó cưỡng

Mề gà trộn giấm và dầu ớt thơm ngon

Món nhậu 5: Tai heo ngũ vị cuộn

Bạn thường xuyên luộc tai heo, thì này thử làm món tai heo ngũ vị cuộn nhé. Nghe tên thôi đã thèm rồi

Nguyên liệu gồm có:

 – 3 cái tai heo

– Sả, gừng

– 1 thìa rượu

– Ngũ vị hương

– Tương

– Hoa hồi

– Lá chanh

– Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu, bột ngọt.

– Hành lá

– Nước dừa

Cách làm các món ăn nhậu ngon tai heo ngũ vị cuộn

– Tai heo làm sạch. Cuộn từ trong ra ngoài và lấy dây buộc chặt.

– Cho khoảng 1 lít nước lạnh vào nồi cùng rượu, sả, gừng đun sôi.

– Cho tai heo đã cuộn vào luộc khoảng 10 phút rồi vớt ra rửa lại với nước lạnh.

– Xếp hành lá vào đáy nồi, cho tai heo cùng các gia vị còn lại: Tương, hạt nêm, hoa hồi, ngũ vị hương và nước dừa vào nồi đun nhỏ lửa (Bạn chú ý khi nào tai heo có màu cánh gián là được).

– Gắp tai heo ra, để nguội hoặc đưa vào ngăn mát tủ lạnh như vậy tai heo sẽ không bị bung khi cắt.

– Thái tai heo miếng vừa ăn và trình bày lên đĩa.

Đây là cách làm món nhậu đơn giản, hãy thử ngay bạn nhé.

17 món nhậu dễ làm tại nhà ngon khó cưỡng

Tai heo ngũ vị cuộn giòn sừn sựt

Món nhậu 6:  Nộm dạ dày

Thay vì bạn vẫn luộc dạ dày thì hãy thử làm món nộm dạ dày theo cách này nhé vừa thơm ngon giòn lại vô cùng đơn giản nhé.

Nguyên liệu gồm có:

– 300g dạ dày

– 1 quả khế chua

– 1 củ cà rốt

– Sả, hành tây

– Ớt, muối, nước mắm, giấm (hoặc chanh)

– Rau thơm

– Lạc rang

Cách làm các món nhậu bình dân Nộm dạ dày

– Dạ dày làm sạch, luộc chín rồi thái nhỏ.

– Khế bỏ rìa, thái sợi nhỏ, vắt bớt nước.

– Hành tây thái sợi ngâm vào nước cho thêm đá lạnh vào bớt hăng.

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi, trộn vào ít hạt nêm ướp khoảng 15 phút rồi vắt cho ráo nước.

– Ớ giã nhỏ, trộn với ít đường, mắm

– Trộn đều cà rốt, khế, hành tây, dạ dày, ớt và thêm gia vị cho vừa ăn. Cho thêm ít nước cốt chanh vào.

– Rau thơm rửa sạch thái nhỏ rắc lên.

– Lúc ăn cho lạc vào trộn đều (Bạn không nên cho lạc vào sớm vì sẽ bị ẩm không thơm).

– Bày ra đĩa và thưởng thức.

Với cách làm các món nhậu đơn giản này, anh xã nhà bạn đã có món nhậu ngon cùng bạn bè rồi đấy.

17 món nhậu dễ làm tại nhà ngon khó cưỡng

Món nhậu Nộm dạ dày

Món nhậu 7: Lòng lợn xào hành

Nguyên liệu gồm có:

– 300gr lòng non và 300gr dồi trường rửa sạch với nước muối pha loãng

– 1 bó rau răm làm sạch và cắt khúc

– 2 củ hành tím bóc vỏ và thái mỏng, nước mắm, chanh, hạt nêm, tiêu.

Cách làm món nhậu đơn giản Lòng heo xào hành:

– Luộc lòng heo và dồi trường vừa chín. Sau khi luộc xong, vớt lòng, dồi ra chậu nước có vắt chanh để giữ được màu trắng đẹp.

– Phi thơm hành tím, cho dồi và lòng vào xào nhanh. Nêm 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe nước mắm và nấu trong khoảng 2 phút. Khi chuẩn bị tắt bếp, cho rau răm vào đảo nhanh.

17 món nhậu dễ làm tại nhà ngon khó cưỡng

Lòng lợn xào hành thơm ngon

Món nhậu 8: Bắp bò ngâm mắm

Với cách làm các món nhậu ngon này thì hơi cầu kỳ một chút nhưng ăn rất ngon các bạn nhé.

Nguyên liệu gồm có:

– 2 kg bắp bò

– Gừng, ớt

– 1 củ cà rốt

– Tỏi, hoa hồi, quế

– Muối, đường, giấm gạo, nước

– Hũ thủy tinh.

Cách làm các món nhậu ngon bắp bò ngâm mắm

– Bắp bò rửa sạch, để khô ráo, dùng dao lam bỏ những phần mỡ bám xung quanh bắp bò (Bạn cần làm sạch để bảo quản được lâu hơn).

– Bắp bò luộc bỏ nước đầu cho ra hết bọt bẩn.

– Cho ít nước, hoa hồi, quế, gừng đập dập, bắp bò vào nồi, thêm ít muối đun đến khi chín thịt.

– Cà rốt cạo vỏ rửa sạch và để ráo.

– Tỏi, cà rốt thái lát.

– Ớt để cả quả. Ngâm ớt, cà rốt ,tỉ với giấm, đường khoảng 15 phút thì vớt ra.

– Đun sôi 1 bát nước sạch, cho đường, giấm, mắm vào (Bạn nên nêm gia vị thiên về mặn ngọt nhé và cho nước hơi đậm đà 1 tí)

– Thái vài lát gừng cho vào.

– Đợi nước ngâm nguội hẳn, bắp bò nguội thì đem thái miếng mỏng vừa ăn.

– Xếp bắp bò vào hũ thủy tinh, cho cà rốt, tỏi vào hũ cùng, chan nước ngâm cho ngập thịt và đậy kín nắp.

– Để nơi mát mẻ khoảng 3 – 4 hôm là dùng được.

– Sau khi đã ngấm bạn nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.

17 món nhậu dễ làm tại nhà ngon khó cưỡng

Món nhậu Bắp bò ngâm mắm

Món nhậu 9: Tai heo ngâm giấm

Món này tương tự món bắp bò ngâm giấm các bạn nhé.

Nguyên liệu gồm có:

– 3 tai heo

– Tỏi, ớt, cà rốt

– Hành tây

– Rượu, gừng,phèn chua

– Muối, giấm gạo, đường, nước

– Hũ thủy tinh

Cách làm các món nhậu đơn giản tai heo ngâm giấm

– Tai heo rửa sạch, cắt bỏ phần mỡ.

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái lát.

– Giã gừng với rượu và muối sát tai heo ch sạch rồi rửa lại nước và để ráo.

– Cho nước, phèn, muối, hành tây, tai heo vào vào luộc chín (Bạn không nên luộc kỹ quá).

– Vớt tai heo ra và ngâm vào nước đá cho tai trắng đẹp và giòn ơn, khoảng 3 – 5 phút vớt ra để ráo.

– Đun sôi 3 bát nước với giấm gạo, muối, đường cho vừa ăn và để nguội.

– Thái tai heo thành lát mỏng vừa phải

– Trộn tai heo với tỏi, ớt, cà rốt (ớt để cả quả)

– Cho và hũ thủy tinh, nén chặt

– Cho nước ngâm vào ngập hết tai heo.

– Để hũ tai heo bên ngoài 3-4 ngày là ăn được, sau đó bảo quản tủ lạnh.

17 món nhậu dễ làm tại nhà ngon khó cưỡng

Tai heo ngâm giấm ngon bá cháy

Món nhậu 10: Bắp xào

Bắp xào tôm khô là món ăn, món nhậu đơn giản rẻ tiền nhưng vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có

– 500g hạt bắp nếp (bạn không nên chọn bắp quá non, quá già)

– 1,5 lượng tôm khô

– Hành lá

– Bơ thực vật

– Đường, hạt nêm, tương ớt

Cách làm các món nhậu ngon rẻ Bắp xào

– Rửa sạch tôm, ngâm trong nước cho mềm và vớt ra để ráo

– Phi hành với ít dầu ăn cho thơm rồi cho tôm vào xào cùng.

– Cho bắp vào xào, thêm gia vị cho vừa ăn

– Cho ít bơ vào đảo đều

– Trước khi ăn xịt tương ớt lên.

Với cách làm món nhậu đơn giản mà ngon này bạn nên chọn loại bắp non, hoặc bắp ngọt nhé, khi xào bắp không bị cứng

17 món nhậu dễ làm tại nhà ngon khó cưỡng

Bắp xào ngon

Món nhậu 11:  Gỏi bò tái chanh

Món này mà nhậu thì thật là tuyệt vời.

Nguyên liệu gồm có:

– 500g thịt thăn bò

– Bắp xà lách, hành phi, lạc rang, rau thơm

– Bánh phồng tôm

– Hành

– Cà rốt, ớt, tỏi

– Muối, bột ngọt, cốt chanh, dầu mè, mắm

Cách làm các món nhậu dễ làm gỏi bò tái chanh

– Pha nước sốt:  Tỏi, nước mắm, bột ngọt, ớt, dầu mè chanh cho vừa ăn.

– Thịt bò rửa sạch thái mỏng (bạn có thể chần qua nước sôi 1 tí)

– Cà rốt gọt vỏ, thái sợi

– Cho thịt bò, cà rốt, hành băm, rau răm và 1 ít nước sốt trộn đều.

– Cho xà lách vào đĩa, cho hỗn hợp thịt lên trên

– Cho rau thơm, lạc rang rắc lên

– Chiên phồng tôm lên và ăn kèm bò tái chanh nhé.

Với món nhậu ngon dễ làm này bạn có thể cho thêm giá ăn cùng.          

17 món nhậu dễ làm tại nhà ngon khó cưỡng

Gỏi bò tái chanh ngon hết nấc

Món nhậu 12: Bạch tuộc xào sả ớt

Nguyên liệu gồm có:

– 500gr bạch tuộc

– 3 nhánh sả tươi băm nhỏ

– 1 thìa cafe mỗi loại: tỏi và ớt bột, 1 thìa canh sa tế, ít rau răm, muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm và đường

Cách làm món nhậu ngon tại nhà Bạch tuộc xào sả ớt:

– Bạch tuộc cắt bỏ mật và chà sạch với muối, sau đó cắt khúc nhỏ.

– Ướp bạch tuộc với các gia vị muối, hạt nêm, đường và bột ngọt trong khoảng 1 tiếng.

– Phi thơm tỏi và sả băm, sau đó cho bạch tuộc vào xào. Tiếp đến, cho thêm sa tế và nước mắm vào đảo thật nhanh tay. Sau khoảng 5 phút, bạn tắt bếp.

– Có thể ăn món này cùng rau răm và dưa leo thái lát để làm món ăn thêm phong phú hương vị.

17 món nhậu dễ làm tại nhà ngon khó cưỡng

Bạch tuộc xào sả ớt đơn giản mà ngon

Món nhậu 13: Tai heo xào sả ớt

Hãy cùng làm món tai heo xào sả ớt thôi các bạn.

Nguyên liệu gồm có:

– 1 cái tai heo

– 4 – 5 củ sả

– 1 quả ớt chuông

– 1 gói ngũ vị hương

– Gừng

– Hành, tỏi

– Sa tế

– Bột canh, nêm, dầu ăn

Cách làm món nhậu đơn giản ngon

– Tai heo làm sạch, luộc chín ngâm vào nước đá để không bị thâm rồi thái mỏng.

– Sả rửa sạch, thái nhỏ, gừng giã nhỏ

– Phi hành với ít dầu cho thơm, cho sả , ớt, gừng vào xào cùng.

– Cho ngũ vị hương, bột nêm đảo đều.

– Cho tai lợn vào và đảo đều, thêm ít sa tế cho vừa miệng. (Vì tai lợn đã luộc chín nên bạn chỉ xào qua thôi nhé).

– Cho tai lợn xào sả ớt ra đĩa và trình bày cho đẹp

Món ngon Tai heo xào sả ớt

Món nhậu 14: Ngao xào sa tế

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 500gr ngao: ngâm qua nước vo gạo để sạch cát

– 2 cây sả tươi: bỏ lớp vỏ già, đập dập, cắt khúc và tước sợi

– 1 thìa cà phê tỏi và ớt băm, 1 hủ sa tế, gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường.

Cách làm món nhậu ngon ngao xào sa tế:

– Phi thơm tỏi và sả, khi mùi thơm đã dậy, cho ngao vào xào.

– Ngao vừa há miệng, bạn cho sa tế vào đảo đều và nêm thêm nước mắm, hạt nêm, đường.

Món ăn này nhất định phải dùng nóng. Vị cay và mùi thơm sẽ khiến buổi nhậu nên đúng điệu.

Ngao xào sa tế thơm ngon

Món nhậu 15: Cá hấp bia

Nguyên liệu gồm có:

– 1kg cá (diêu hồng, trắm, mú… tùy theo sở thích của bạn)

– Bia

– Hành hoa, thì là, gừng, tỏi, ớt

– Cà chua, gia vị, dầu ăn.

Cách làm món nhậu ngon cá hấp bia

 – Hành hoa, thì là rửa sạch thái khúc.

– Tỏi bỏ vỏ, đập dập, gừng rửa sạch thái sợi.

– Cà chua gọt vỏ (bạn để làm hoa hồng trang trí cho đẹp). Phần thịt bổ miếng cau.

– Cá làm sạch, bóp với ít muối để khử tanh rồi để ráo.

– Ướp cá với gia vị: muối, bột ngọt, hành hoa, thì là, gừng và dầu ăn (Bạn để lại ít hành, thì là nhé).

– Trộn đều cá cho ngấm gia vị khắp thân cá. Ướp cả gia vị vào bụng cá.

– Đặt cá đứng thẳng, để cá chín nhanh và đều.

– Xếp cà chua quanh đĩa cá.

– Đặt nguyên con cá vào nồi, đổ bia vào, đậy vung lại đun khoảng 15 phút là cá chín.

– Khi cá chín cho phần hành, thì là còn lại vào nồi hấp thêm 15 giây.

– Trang trí thêm với hoa hồng cà chua và vài cọng thìa là, hành hoa để đĩa cá thêm sinh động đẹp mắt.

Với món này thì bạn nên ăn nóng để cảm nhận được vị thơm ngon của cá, khi ăn bạn pha thêm bát nước chấm chanh, tỏi ớt để chấm cá. Ăn kèm rau sống, rau thơm và bánh tráng sẽ khiến cho món ăn thêm ngon và phong phú hơn.

Cá hấp bia ngọt thơm

Món nhậu 16: Chim cút chiên ngũ vị hương

Nguyên liệu gồm có:

– 6 con chim cút: nhổ lại lông chim cho thật sạch, rửa lại với nước muối pha loãng và chặt đôi

– 2 quả cà chua: rửa sạch và cắt lát mỏng

– 1 bó rau xà lách: nhặt sạch và để ráo

– 2 củ hành tây: thái mỏng và ngâm qua nước giấm pha đường

– 1 thìa cafe tỏi băm

– 1 thìa cafe ngũ vị hương

– 2 thìa cafe mật ong

– 2 thìa cafe dầu hào

– 1 thìa canh giấm

– 2 thìa cafe xì dầu, ít muối, giấm và tiêu

Cách làm món nhậu đơn giản Chim cút nướng ngũ vị hương:

– Ướp chim cút với các gia vị đã chuẩn bị trong khoảng 2 tiếng.

– Đun nóng dầu, cho chim cút vào chiên nhỏ lửa. Khi thịt chín đỏ đều hai mặt, cho ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

– Sắp xà lách lên dĩa cùng cà chua và hành tây, sau đó cho chim cút lên trên cùng.

Lưu ý: Dùng chim cút chiên ngũ vị khi còn nóng sẽ ngon hơn rất nhiều. Bạn nên chiên ngay trước khi dùng khoảng 15 phút.

Món nhậu ngon Chim cút chiên ngũ vị hương

Món nhậu 17: Đuôi bò hầm bia

Nguyên liệu gồm có:

– 5 cái đuôi bò: ngâm qua nước pha muối loãng khoảng 1 tiếng để bớt dịch tiết

– 1 lọn quế

 – 3 nhánh hoa hồi

– 1 củ gừng: gọt vỏ, thái lát mỏng

– 1 củ tỏi: bóc vỏ, thái lát

– 1 muỗng canh mỗi gia vị: rượu trắng, nước tương, nước màu, đường, hạt nêm, tiêu

– 3 lon bia

Cách làm món nhậu ngon đuôi bò hấp bia:

– Chặt đuôi bò thành từng khúc dài khoảng một đốt tay. Kế đến, cho đuôi bò vào nồi, đổ nước vừa ngập mặt, thêm rượu trắng và vài lát gừng vào nấu khoảng 10 phút. Sau đó, vớt đuôi bò ra ngoài và rửa sạch với nước.

– Làm nóng chảo với ít dầu, cho đuôi bò vào đảo nhanh tay cùng với ít lát tỏi và gừng. Khi đuôi bò dậy mùi thơm, tiếp tục cho thêm hoa hồi, quế, tiêu vào đảo đều.

– Đổ bia vào nồi, cho thêm các gia vị xì dầu, nước màu, đường, hạt nêm và hầm đuôi bò trong khoảng 45 phút. Nếu dùng nồi áp suất, bạn chỉ cần canh thời gian 20 phút là đủ.

Mẹo vặt: Khi dọn món đuôi bò hầm bia để làm món nhậu, bạn có thể cắt khoanh mỏng để dễ ăn và dọn kèm rau xà lách cùng ít rau củ muối chua.

Đuôi bò hầm bia ngon mềm

Trên đây là top 17 món nhậu ngon đơn giản dễ làm tại nhà mà review ẩm thực muốn chia sẻ đến chị em. Hãy trở thành người phụ nữ đảm đang và biết nấu ăn ngon bạn nhé để sau mỗi giờ làm chồng không còn la cà quán xá bia bọt nữa mà sẽ về ngay để thưởng thức những món vợ nấu.

Cảm ơn bạn đọc đã quan tâm theo dõi những bài viết của Reviewtop. Chúc các bạn sức khỏe và thành công!

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây