Trang chủ Review ẩm thực Review 11 cách làm món dưa muối ăn kèm chống ngán đơn...

Review 11 cách làm món dưa muối ăn kèm chống ngán đơn giản tại nhà

333
0
blank

Những món dưa muối giòn sừn sựt với vị chua, mặn, ngọt hòa quyện cùng nhau sẽ giúp kích thích vị giác, giúp cho bữa cơm gia đình được ngon miệng hơn, đồng thời ăn kèm với những món ăn có chứa nhiều chất đạm, dầu mỡ sẽ  chống ngán hiệu quả. Dưới đây là một số những cách làm món dưa muối ngay tại nhà mà review ẩm thực gửi đến bạn, hãy cùng tham khảo nhé.

Dưa cải bẹ muối

Dưa cải bẹ muối chua là món ăn truyền thống từ rất lâu đời của người dân Việt Nam. Chính vì thế hầu như trong mỗi gia đình Việt Nam bữa cơm hàng ngày đều có món dưa cải bẹ muối. Để có món dưa cải bẹ muốn có vị chua, cắn miếng giòn tan, không bị khú hay nổi váng ai cũng có thể làm được thì hãy xem kỹ hướng dẫn dưới đây nhé

Nguyên liệu:

– Dưa cải bẹ 2,5 kg, đường 100 gram, mì chính 2 thìa cà phê, bột canh 6 thìa cà phê, 3 lít nước sôi để nguội, hành lá, ớt, tỏi, riềng mỗi thứ 1 ít.

Cách làm món dưa muối

Bước 1: Rau mua về tách lá rồi đem phơi khoảng 2 đến 3 giờ cho cải héo bớt.

Bước 2: Sau đó rửa sạch cắt khúc 4, 5 cm rồi để ráo nước, hành lá cắt khúc trộn đều với rau cải bẹ.

Bước 3: Làm nước dưa ta pha theo nguyên liệu chuẩn bị lúc đầu, 3 lít nước, đường, mì chính, bột cạnh hòa tan với nhau.

Bước 4: Xếp dưa vào lọ rồi đổ nước dưa lên, cho ớt, tỏi, riềng lên trên cùng, dùng vật nặng sạch đè lên dưa để dưa ngập trong nước. Sau 3 đến 4 ngày là có thể ăn được.

Review 11 cách làm món dưa muối

Dưa cải bẹ muối chua

Xem ngay: Trổ tài với 11 cách làm món ngon với tai heo khiến cả nhà mê mẩn

Dưa bao tử muối

Dưa bao tử muối thơm ngon, giòn tan, vị chua thanh mát sẽ giúp cho bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng và hấp dẫn hơn bao giờ hết. Món dưa bao tử với nguyên liệu dễ kiếm, cách làm thì lại cực kỳ đơn giản

Nguyên liệu:

– 500 gram dưa chuột, muối 4 thìa cà phê, đường 1 thìa cà phê, dấm 2 thìa cà phê, tỏi, ớt, gừng mỗi thứ 1 ít.

Cách làm món dưa bao tử muối

Bước 1: Dưa rửa sạch ngâm nước muối trong 45 phút rồi để ráo nước.

Bước 2: Sau đó ta làm nước muối dưa theo tỉ lệ 1 lít nước sôi để nguội, muối, đường, dấm, tỏi, ớt, gừng đã chuẩn bị lúc đầu.

Bước 3: Cho dưa vào ngâm khoảng 2 đến 3 ngày là có thể ăn được.

Review 11 cách làm món dưa muối

Dưa bao tử muối thơm ngon, giòn tan

Kim chi dưa leo

Kim chi dưa leo là một món ăn kèm chống ngán trong bữa ăn cực kỳ hiệu quả.  Kim chi dưa leo giòn giòn với vị chua cay mặn ngọt hòa quyện với nhau giúp mang đến cho bạn giảm đi cảm giác ngán của các món ăn có chứa nhiều chất đạm, hoặc ăn rất đưa cơm. Kim chi dưa leo đơn giản, dễ làm tại nhà và bạn cũng có thể ăn ngay sau khi làm

Nguyên liệu :

– Dưa leo 5 quả, cà rốt 1/2 củ, hành tây 1/4 củ, 2 nhánh hành, 3 tép tỏi, một chút nước mắm, muối, đường, bột ớt.

Cách làm món kim chi dưa leo

Bước 1: Bạn rửa sạch dưa leo, cà rốt, hành tây.

Bước 2: Bạn cắt dưa leo ra làm 4 phần rồi trộn với ít muối, sau đó để 30 phút rồi vớt ra.

Bước 3: Bạn cắt nhỏ tỏi, cắt mỏng hành tây, hành lá cắt thành từng đoạn, cà rốt cắt thành từng sợi.

Bước 4: Bạn trộn mắm, đường, bột ớt, tỏi với nhau rồi cho dưa, hành lá, hành tây, cà rốt trộn lên cho ngấm đều.

Bước 5: Sau khi trộn đều, bạn chỉ cần cho chúng vào 1 cái lọ đậy kín để dùng dần.

Review 11 cách làm món dưa muối

Kim chi dưa leo giòn giòn

Xem ngay: Top 17 món nhậu dễ làm tại nhà ngon bá cháy

Rau muống muối

 Nếu bạn đã quen thuộc bữa cơm hàng ngày với món rau muống xào, luộc, nấu canh… thì hôm nay hãy vào bếp làm món rau muống muối này đi ạ, rất đơn giản dễ làm. Rau muống muối có độ giòn dai chua chua ngọt ngọt ăn chung với đồ nướng, đồ kho với cơm rất ngon và cũng là món chống ngán hiệu quả.

Nguyên liệu:

– 1 bó rau muống, ớt, tỏi, cà rốt, giấm, muối hạt.

Cách làm món dưa muối

Bước 1: Rau muống nhặt sạch lá, sau đó rửa và ngâm sạch với nước muối 15 – 20 phút để sạch vi khuẩn, rồi chần qua nước sôi khoảng 3-5 phút, sau đó ngâm với nước đá khoảng 15 phút.

Bước 2: Gia vị ớt tỏi băm nhỏ, rau muống sau khi ngâm 15 phút với nước đá thì để ráo nước

Bước 3: Cắt rau muống ra từng khúc, rồi xếp rau muống 1 lớp rau. 1 lớp tỏi, 1 thìa đường, 1 thìa muối bạn cứ làm vậy đến khi hết rau

Bước 4: Sau khi xếp rau xong ta cho nước sôi để nguội với giấm theo tỷ lệ 4 bát  nước:  1 bát giấm. Sau 1,2 ngày là có thể ăn được.

Review 11 cách làm món dưa muối

Rau muống muối giòn dai chua ngọt

Mắm dưa sợi

Mắm dưa sợi cái tên nghe có vẻ lạ đối với nhiều người, tuy nhiên đây là một món ăn hương vị khá dân giã, cách làm cũng cực kỳ đơn giản.

Nguyên liệu:

– 500 gram đu đủ xanh, 3 quả dưa leo, 250ml mắm, 3 củ tỏi, 150 gram ớt tươi, đường 3 thìa canh, muối 3 thìa canh.

Cách làm món dưa muối

Bước 1: Đu đủ gọt vỏ bỏ hạt thái thành sợi vừa ăn, dưa bổ đôi, bỏ lõi thái lát mỏng.

Bước 2: Trộn dưa với đu đủ với 3 thìa canh muối bóp đều rồi rửa lại với nước sạch.

Bước 3: Giã ớt cùng với 2 thìa canh đường cát, tỏi băm nhỏ cho vào cùng ớt vừa chuẩn bị rồi bỏ nốt 1 thìa canh đường.

Bước 4: Cho hỗn hợp tỏi ớt vào đu đủ, dưa leo rồi trộn với 250 ml nước mắm.

Bước 5: Sau khi trộn xong cho vào lọ đựng đậy nắp sau 3 đến 4 tiếng là có thể ăn được

Review 11 cách làm món dưa muối

Mắm dưa sợi

Xem ngay: Điểm danh 13 các món ăn cho sinh viên ngon bổ rẻ, vừa đơn giản dễ làm

Dưa bắp cải muối

Dưa bắp cải muối không chỉ có tác dụng là món ăn giúp đưa cơm mà còn giúp ích cho sức khỏe rất tuyệt vời đó là như ngăn ngừa ung thư, cải thiện hệ tiêu hóa, giúp máu lưu thông tốt, giúp chắc xương, chống viêm, giảm cholesterol., đặc biệt giúp cân bằng bữa tiệc gia đình với nhiều đồ chiên, xào.

Nguyên liệu:

– Bắp cải 1 kg, cà rốt 200 gram, ớt, dấm, muối, đường mỗi thứ một ít.

Cách làm món dưa muối

Bước 1: Bắp cải, cà rốt bào sợi ngâm và rửa qua nước lạnh.

Bước 2: Vớt ra rồi chần qua với nước sôi rồi lại ngâm với nước lạnh.

Bước 3: Làm nước dưa ta hòa dấm, nước, đường, muối thử thấy chua chua là được rồi đun sôi để nguội.

Bước 4: Cho bắp cải cà rốt đã làm cùng với ớt cắt nhỏ cùng với nước dưa đã làm cho vào lọ đậy kín, sau 3 đến 4 giờ là có thể ăn được.

Review 11 cách làm món dưa muối

Dưa bắp cải muối

Dưa giá

Dưa giá là món ăn cực kỳ dễ làm nhưng ăn lại rất ngon, chống ngán hiệu quả, giúp bữa ăn mùa hè thêm thanh mát. Cách làm dưa giá đơn giản tại nhà như sau:

Nguyên liệu:

– 300 gram giá, 100 gram hành lá, 1/2 củ cà rốt, 50 gam gừng, 2 quả chanh, 1 thìa cà phê đường, 3 thìa cà phê muối.

Cách làm món dưa giá muối

Bước 1: Giá rửa sạch để ráo nước, cà rốt gọt vỏ xắt sợi, hành rửa sạch cắt khúc.

Bước 2: Nước đun sôi để nguội và cho ít muối vào

Bước 3: Gừng cạo vỏ giã nhuyễn cho vào nước vừa nấu rồi cho chanh, đường, muối đảo đều, thử có vị chua chua ngọt ngọt mặn mặn là được.

Bước 4: Cho giá, hành, cà rốt vào lấy túi bóng đựng nước hay đĩa để cho dưa xuống ngập nước, sau 2 đến 3 giờ là có thể ăn được.

Review 11 cách làm món dưa muối

Dưa giá

Su hào bóp xổi

Sua hào bóp xổi tưởng không ngon mà ngon không tưởng, đây không chỉ là món ăn giúp chống ngán hiệu quả mà còn giúp cho lượng mỡ được tích tụ trong cơ thể tiêu hao đi đáng kể. Chính vì thế đối với những người đang ăn kiêng thì đây là món ăn tuyệt vời để bạn không sợ những món như thịt, béo.

Nguyên liệu:

– 2 củ su hào, 1/2 củ cà rốt, 2 quả chanh, 10 gam rau thơm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê mì chính, 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê đường, 1 ít tỏi và ớt.

Cách làm món su hào muối

Bước 1: Su hào, cà rốt gọt vỏ rửa sạch xắt que, hay xắt sợi tùy sở thích mỗi người, xóc với muối để 15 đến 20 phút cho ngấm rồi rửa lại với nước lạnh.

Bước 2: Tỏi giã nhuyễn, ớt cắt nhỏ bỏ hạt quậy đều với nước cốt chanh, mì chính, mắm đường, nếm có vị chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn là được.

Bước 3: Cho su hào, cà rốt, rau thơm xắt nhỏ trộn với hỗn hợp vừa làm rồi trộn đều.

Bước 4: Để khoảng 2 đến 3 giờ là có thể dùng được.

cach lam mon dua muoi 8

Sua hào bóp xổi

Cải thảo bóp xổi

Đối với những món muối xổi ăn liền thì cách chế biến quá đơn giản, nhanh được sử dụng và hương vị cũng rất tuyệt vời và cải thảo bóp xổi cũng là món không ngoại lệ. Món ăn này được khá nhiều những bà nội trợ ưa chuộng và lưu vào thực đơn hàng ngày của gia đình mình.

Nguyên liệu:

1 kg cải thảo, 2 muỗng canh muối, 2 nhánh hành lá, 100 gram hẹ. Chuẩn bị xốt trộn gồm: 1 muỗng canh dấm, 1 muỗng canh nước, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 thìa cà phê tỏi, 1/2 thìa canh gừng bào và 50 gram bột ớt.

Cách làm cải thảo bóp xổi

Bước 1: Cải thảo rửa sạch xắt miếng vừa ăn, ngâm trong nước muối loãng trong một giờ rồi rửa lại với nước.

Bước 2: Hành lá, hẹ rửa sạch cắt khúc trộn với xốt.

Bước 3: Cho cải thảo, trộn với nước sốt, hành lá, hẹ trộn đều.

Bước 4: Cho hỗn hợp cải thảo vào lọ đậy kín sau 3 đến 4 giờ là có thể ăn được.

cach lam mon dua muoi 9

Cải thảo bóp xổi

Sấu ngâm mắm

Sấu ngâm mắm đường là món ăn tuyệt vời cùng cơm nóng, nước dầm dùng để chấm rau luộc, thịt luộc ngon tuyệt vời. Đây cũng là món ăn có cách dùng khá đơn giản.

Nguyên liệu:

– 500 gram sấu, 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa cà phê đường, 1 ít ớt tươi và muối.

Cách làm sấu ngâm mắm

Bước 1: Sấu đem gọt vỏ nếu là quả non thì bổ đôi, nếu là quả già thì cắt lấy thịt.

Bước 2: Cắt xong ngâm nước muối nhạt trong 15 phút.

Bước 3: Lấy 1 bát tô cho mắm, đường, ớt tươi cắt nhỏ với tỉ lệ đã chuẩn bị lúc đầu cùng với 50ml nước lọc rồi trộn đều với sấu, sau 30 phút là có thể ăn được luôn.

cach lam mon dua muoi 10

Sấu ngâm mắm

Dưa góp chua ngọt

Món dưa góp cà rốt và củ cải trắng hay đu đủ thật giòn với vị chua cay mặn ngọt hài hòa giúp giảm bớt cảm giác nhanh ngán của các món ăn chứa nhiều dầu mỡ. Những thanh cà rốt, củ cải thái vuông dài màu sắc nhã nhặn, các loại gia vị ngấm vào trong từng nguyên liệu cộng với mùi thơm của rau tạo nên mùi thơm tổng thể rất hấp dẫn.

Nguyên liệu:

– Cà rốt củ to, củ cải trắng, tỏi, muối, đường, giấm, nước mắm

Cách làm dưa góp chua ngọt

Bước 1: Củ cải, cà rốt rửa sạch sau đó thái thanh hoặc tỉa hoa tùy ý

Bước 2: . Dùng dấm đường, nước mắm, nước lọc theo tỉ lệ 1:1:1:1 vào nồi đun sôi. Tắt bếp, thả tỏi thái lát mỏng vào hỗn hợp rồi đợi nguội, hỗn hợp nước để muối dưa.

Bước 3: Củ cải trắng, cà rốt để ráo nước sau đó cho vào lọ thủy tinh, đổ hỗn hợp nước ngâm và để trong 1 ngày là bạn đã có thêm món ăn hấp dẫn cho bữa cơm nhà mình rồi đấy.

Trên đây là những món dưa chua rất đơn giản dễ làm, hãy tự làm ở nhà để đảm vệ sinh an toàn thực phẩm cho cả gia đình bạn. Các món dưa chua ăn kèm với mì, bún hay cơm đều rất ngon miệng, chống ngán khi đi kèm với thực phẩm từ động vật.

cach lam mon dua muoi 11

Dưa góp chua ngọt

Trên đây review ẩm thực đã gửi tới bạn những món dưa chua rất đơn giản, dễ làm ngay tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho cả gia đình bạn. Các món dưa muối chua mặn ngọt này ăn kèm với mì, bún hay cơm đều rất ngon miệng và nhất là chống ngán với những món ăn có chứa nhiều chất đạm, dầu mỡ.

Cảm ơn bạn đọc đã quan tâm theo dõi những bài viết của Reviewtop. Chúc các bạn sức khỏe và thành công!

Có thể bạn quan tâm:

Sending
User Review
0 (0 votes)
Bình luận Facebook

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây