Review 11 công thức chế biến cánh gà ngon tại nhà

Hãy cùng reviewtop trổ tài với 11 công thức chế biến cánh gà ngon tại nhà vô cùng hấp dẫn dưới đây nhé. Đảm bảo sau khi thưởng thức thì cả gia đình sẽ ghiền những món này đấy.

Cánh gà chiên mắm tỏi

Nguyên liệu gồm có:

• 500gr cánh gà
• Muối
• Nước mắm
• Mật ong
• Hạt tiêu xay
• Tỏi
• Bột mì

Cách làm:

– Cánh gà rửa sạch, để ráo sau đó ướp cùng với  tỏi băm nhuyễn, muối, mắm, tiêu, mật ong.

– Vớt cánh gà để ráo và xóc sơ với 10gr bột mì. Bắc chảo ngập dầu lên bếp, khi dầu nóng đều thì cho vào chiên vàng đều hai mặt.

– Tiếp đến cho một chảo khác cùng chút dầu ăn vào để phi thơm số tỏi còn lại.

– Khi tỏi bắt đầu chuyển vàng thì cho cánh gà vào đảo thật nhanh tay. Cuối cùng, tắt bếp và trình bày cánh gà ra đĩa.

Cánh gà chiên mắm tỏi

Cánh gà chiên hành

Nguyên liệu gồm có

• 300 gr cánh gà
• Gừng thái sợi hay băm nhỏ
• Củ hành tím băm
• Trái ớt sừng băm
• Tỏi băm
• Canh dầu hào
• Hành lá thái nhỏ
• Rượu mai quế lộ hay rượu trắng
• Bột nêm
• Canh xì dầu
• Hạt tiêu
• Đường

Cách làm :

– Cánh gà rửa sạch, để ráo. Ướp cánh gà với dầu hào, nước tương, bột nêm, đường, tiêu và rượu trong 30 phút hay 1 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh cho gà thấm.

– Bắc chảo không dính lên bếp, cho chút dầu, chờ dầu hơi nóng cho cánh gà đã ướp vào chiên với lửa thấp. Chiên cho cánh gà vàng hai mặt, và chín đều. Lúc này bạn hãy cho tỏi, hành lá, hành tím và gừng vào xào chung cho thơm là tắt bếp.

– Sau đó cho cánh gà cho ra đĩa có xếp xà lách và hoa dưa leo. Món cánh gà chiên hành này ăn nóng với cơm rất ngon.

Cánh gà chiên hành

Cánh gà chiên cay

Nguyên liệu gồm có

• 10 cánh gà
• Bột ớt
• Tiêu xay
• Thì là xay
• Muối
• Đường
• Rượu trắng
• Lòng trắng trứng nhỏ
• Bột bắp
• Bột mỳ đa dụng
• Dầu ăn

Cách làm:

– Cho ớt bột, tiêu xay, thì là, muối, đường vào trộn đều trong bát.

– Cánh gà rửa sạch, để thật ráo sau đó cho hỗn hợp ớt và rượu vào ướp cùng.

– Tiếp đến cho gà vào tủ lạnh để qua đêm để gia vị được thấm đều.

– Sau một đêm, cho lòng trắng trứng, bột bắp, bột mỳ vào xóc đều với cánh gà.

– Bắc chảo ngập dầu lên bếp, khi dầu nóng đều thì cho cánh gà vào chiên vàng khoảng 2 phút thì vớt ra, rắc thêm ớt bột vào nếu thích ăn cay nữa, dùng nóng.

Cánh gà chiên cay

Cánh gà ngâm mắm

Nguyên liệu gồm có:

•  12 cánh gà (chỉ lấy phần bầu cánh)
•  Nước
• Rượu sake
• Rượu Mai Quế Lộ
• Nước mắm
• Kỷ tử

Cách làm:

– Gừng thái lát 1 củ

– 1 cây hành củ cắt thành 4-5 đoạn

– Ngâm kỷ tử vào nước ấm cho mềm.

– Cho 300ml nước vào nồi, thêm gừng, hành và cánh gà đã rửa sạch vào. Luộc cho chín.

– Khi cánh gà đã chín ngâm trong nước đá lạnh cho đến khi gà hoàn toàn nguội hẳn.

– Cho rượu sake, rượu Mai Quế Lộ, nước mắm, kỷ tử vào tô, trộn đều. Vớt cánh gà ra, để ráo nước thì cho vào tô trộn đều lên, ngâm qua đêm để ngấm gia vị. Hôm sau là có thể dùng được.

Cánh gà ngâm mắm

Cánh gà rim xì dầu

Nguyên liệu gồm có:

• 6 cánh gà
• Nước tương
• Mật ong
• Rượu nấu ăn (rượu vang trắng)
• Gừng, băm nhỏ

Cách làm:

– Cánh gà rửa sạch sau đó dùng tăm xiên qua cánh gà nhằm mục đích giúp chiên được đều nhiệt, sẽ ngon hơn. Sau đó cho gà vào ướp cùng với chút muối và gừng trong 30 phút.

– Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn sau đó cho cánh gà vào chiên cho đến khi vàng đều hai mặt.

– Cho nước tương, mật ong, rượu nấu ăn trộn đều trong bát sau đó rưới đều lên cánh gà, để ở lửa vừa trong 3 phút.

– Khi gia vị đã thấm, quyện đều vào cánh gà thì tắt lửa và trình bày ra đĩa.

Cánh gà rim xì dầu

Cánh gà nướng

Nguyên liệu gồm có :

• 10 cánh gà
• Sả
• Gừng
• Tương ớt
• Nước mắm
• Hạt tiêu xay
• Muối
• Mật ong
• Rượu nấu ăn
• Dầu ăn

Cách làm:

– Sơ chế các nguyên liệu. Dùng dao khía từng đường chéo lên cánh gà và cắt sả, gừng thành từng lát chéo.

– Cho sả, gừng, nước mắm, tương ớt cùng chút muối, mật ong, rượu nấu ăn, hạt tiêu vào trộn đều với cánh gà.

– Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc tô đựng lại và cho vào tủ lạnh ướp qua đêm.

– Bắc chảo lên bếp, dùng chổi phết chút dầu ăn lên mặt chảo. Khi chảo nóng đều thì cho cánh gà vào, thỉnh thoảng lật mặt và phết thêm lớp mật ong lên cả 2 mặt . Khi thịt chín, vàng ươm như hình là được.

Cánh gà nướng

Cánh gà chiên tiêu

Nguyên liệu gồm có:

• Cánh gà 10 cái
• Bột mì
• Hạt tiêu đen. Nên chọn tiêu sọ đập dập chứ không băm nhuyễn để giữ được mùi thơm.
• Tỏi 1 củ
• Hành tím 1 củ đem băm nhuyễn
• Muối
• Đường
• Rượu trắng

Cách làm:

– Cánh gà đem rửa sạch rồi vớt ra để vào rỗ cho ráo nước. Trước khi dùng nên lấy khăn giấy thấm nước qua một lần nước để khô hẳn.Chặt cánh gà thành miếng nhỏ hơn nếu quá lớn, chú ý kiểm tra làm sạch phần lông tơ để đảm bảo vệ sinh thực phẩm.

– Sau đó đem cánh gà đi ướp với bột mì, rượu trắng và tỏi cùng một số loại gia vị cơ bản như đường, muối, tiêu đen trong 30 phút để gia vị thấm đều, cánh gà sẽ ngon hơn.

– Để chảo lên bếp làm nóng dầu ăn rồi cho cánh gà vào chiên đều tay để chín vàng đẹp mắt. Lúc đầu nên để lửa nhỏ để gà chín từ bên trong rồi tăng lửa lên để lớp da được giòn ngon.

Cánh gà chiên tiêu

Cánh gà chiên mật ong

Nguyên liệu gồm có:

• 400gr cánh gà
• Tỏi
• Ớt đỏ
• Mật ong
• Nước tương
• Đường – 50gr bột bắp
• Hạt mè trắng
• Hỗn hợp gia vị ướp:
• Rượu gạo
• Nước tương
• Bột tiêu

Cách làm:

– Cánh gà rửa sạch, để ráo rồi ướp cùng hỗn hợp gia vị. Sau khoảng 15 phút thì lăn qua bột bắp. Tiếp đến bắc chảo ngập dầu lên bếp, khi dầu nóng đều thì cho cánh gà vào chiên vàng rồi để ráo trên giấy thấm dầu

– Ớt đỏ và tỏi băm nhuyễn như hình. Bắc chảo lên bếp cùng một chút dầu rồi cho tỏi ớt vào phi thơm.

– Hạ lửa nhỏ rồi thêm mật ong, nước tương, đường vào khuấy đều. Khi hỗn hợp lăn tăn sôi thì bạn cho gà vào đảo thật nhanh tay cho gia vị quyện đều vào cánh gà.

– Cuối cùng trình bày cánh gà ra đĩa, đừng quên rắc thêm chút hạt mè lên cho dậy mùi thơm nhé!

Cánh gà chiên mật ong

Cánh gà sốt cay

Nguyên liệu gồm có:

• 20 cánh gà
• Chanh tươi
• Tương ớt, mật ong
• Tỏi, tiêu xay, bơ nhạt.

Cách làm:

– Rửa sạch cánh gà, đặt lên khay nướng, phết một lớp dầu mỏng lên và nêm với ít muối và tiêu xay. Nướng ở 165 độ C trong 30 phút, với chế độ hai lửa.

– Bào vỏ của 1 quả chanh, hòa với nước cốt ½ quả chanh. Sau đó thêm vào 2 muỗng canh tương ớt.

– Đun chảy bơ, trộn vào hỗn hợp chanh cùng 03 muỗng ăn mật ong.

– Khi cánh gà vừa chín, cho toàn bộ hỗn hợp sốt đã chuẩn bị lên bếp nấu cho tất cả thành phần hòa quyện.

– Cho cánh gà đã nướng chín vào 1 tô to, đổ sốt đã nấu vào tô và trộn đều cho thấm sốt đều.

Cánh gà sốt cay

Cánh gà chiên sốt cam

Nguyên liệu gồm có:

• 500g Cánh gà
• 1 quả cam
• Hành tím băm nhuyễn
• Bột mì
• Gia vị thông thường: dầu ăn, dầu hào, bột ngọt, hạt nêm, tương ớt, muối, tiêu xay, đường.

Cách làm:

– Cánh gà mua về rửa sạch với nước muối pha loãng, vớt ra để ráo.

– Hành tím băm nhuyễn cho vào 1 muỗng nước lọc, trộn đều và vắt lại nước cốt hành.

– Ướp cánh gà với nước cốt hành, 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng tương ớt, ½ muỗn tiêu xay, 1 muỗng bột ngọt. Trộn đều và để cánh gà thấm gia vị.

– Cho chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu ăn vào, chú ý là cho nhiều dầu một chút để khi chiên thì chiên ngập dầu thì cánh gà mới ngon.

– Đợi dầu nóng già, thì cho cánh gà qua tô bột mì, áo một lớp bột và đem đi chiên vàng, Chú ý là chiên với lửa vừa như vậy thịt gà chín nhưng không bị khô cứng. Cánh gà chiên vàng thì vớt ra để ráo dầu.

– Cam cắt đôi, vắt lấy nước. Cho 2 muỗng đường và 1 muỗng muối vào, khuấy cho tan.

– Cho một nồi nhỏ lên bếp, cho nước cam vào đun sôi. Đun khoảng 3-5 phút thì cho nước bột năng vào để tạo độ sánh cho nước sốt.

– Xếp cánh gà ra dĩa và rưới nước sốt lên. Dùng nóng với cơm trắng.

Cánh gà chiên sốt cam

Cánh gà rang muối

Nguyên liệu gồm có:

• 10 cánh gà
• Sả thái sợi nhỏ
• Lá chanh băm nhuyễn
• Trái ớt sừng băm nhỏ
• Muối
• Tép tỏi băm nhỏ
• Bột chiên xù
• Bột bắp hoặc bột năng
• Hành lá thái nhỏ
• Hạt tiêu

Cách làm :

– Cánh gà mua về rửa sạch sau đó để ráo nước

– Cho bột bắp vào 1 chiếc bao nilon nhỏ thêm một ít muối và tiêu rồi xốc đều lên sau đó cho cánh gà vào tiếp tục xốc để bột áo đều lên cánh gà.

– Tiếp đó dầu vào chảo trên lửa vừa, đợi dầu nóng rồi cho cánh gà vào chiên đều vàng các mặt rồi vớt ra có giấy thấm dầu để bớt ngấy.

– Sau đó cho sả băm và lá chanh vào xào sơ rồi vớt ra dĩa. Cho tiếp dầu vào 1 chảo khác, khi dầu nóng đổ tỏi, hành lá, ớt vào phi thơm rồi thêm bột chiên xù, muối, tiêu vào xào tiếp trong 4 – 5 phút đến khi bột có màu vàng thì cho cánh gà và hỗn hợp sả lá chanh vào đảo đều.

– Tắt bếp cho cánh gà ra đĩa, rải sả chiên vàng lên trên để trang trí. Nếu thích bạn có thể dùng kèm với cơm nóng.

Cánh gà rang muối

Trên đây là top 11 công thức chế biến cánh gà mà review ẩm thực gửi đến bạn. Chúc các bạn thành công và đừng quên chia sẻ công thức chế biến cánh gà này cho bạn bè người thân cùng tham khảo những công thức chế biến cánh gà này nhé.

Cảm ơn bạn đọc đã quan tâm theo dõi những bài viết của Reviewtop. Chúc các bạn sức khỏe và thành công!

Có thể bạn quan tâm:

• Top 17 địa chỉ ăn lẩu một người ngon nổi tiếng nhất hiện nay ở Hà Nội, bạn đã biết chưa
• Review 5 quán cơm tấm sườn nướng ” ăn hoài vẫn ngon ” tại quận 1.
• Chia sẻ top 12 quán ăn Hàn Quốc nổi tiếng tại Hà Nội, ngon khó cưỡng