Trang chủ Review ẩm thực Review 15 cách làm các món đậu phụ (hũ) ngon bá cháy...

Review 15 cách làm các món đậu phụ (hũ) ngon bá cháy và đơn giản nhất

863
0
blank

Đậu phụ (hay còn được gọi là đậu hũ) là món ăn dân giã rẻ tiền nhưng lại chứa nhiều chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Đậu phụ có thể biến tấu thành nhiều những món ăn ngon khác nhau. Dưới đây là top 15 cách làm các món đậu phụ siêu ngon và đơn giản nhất nhé.

Món đậu phụ xào cà tím và nấm

Bữa ăn mà chỉ cần có một bát đậu phụ xào cà tím và nấm như thế này cũng đủ hao cơm lắm đấy nhé. Với hương vị ngọt thanh thanh của nấm đùi gà kết hợp với vị thơm của tía tô, ngòn ngọt đậm đà của cà tím, đậu phụ ngấm đều gia vị sẽ cho bạn một món đậu phụ xào cà tím và nấm thơm ngon khó cưỡng . Trong những ngày hè oi bức một bát đậu phụ xào cà tím và nấm thanh đạm cũng đủ đánh bay cơn ngán từ thịt nhé. Vậy hãy cùng thêm ngay món đậu phụ xào cà tím và nấm vào thực đơn bữa cơm gia đình nhé.

Nguyên liệu gồm có:

  • 2 quả cà tím
  • 1 miếng đậu phụ
  • 50gr nấm đùi gà
  • 1 thìa canh nước tương
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 1 thìa cà phê hạt nêm chay, tía tô…

Cách thực hiện:

Bước 1: Đậu phụ rửa sạch cắt thành từng miếng, cà tím rửa sạch rồi bổ thành từng miếng, sau đó ngâm nước muối loãng 15 phút cho hết chát rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Nấm đùi gà làm sạch, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Tía tô nhặt lá tươi, rửa sạch sau đó thái nhỏ.

Bước 3: Cho chảo lên bếp sau đó cho dầu ăn rồi rán đậu phụ vàng đều 2 mặt

Bước 4: Tiếp đó xào cà tím. Khi thấy cà tím đã chín mềm, bạn đổ nấm đùi gà, đậu phụ đã rán vào xào cùng, nêm nếm thêm nước tương, muối, hạt nêm, đường trắng, 1 thìa canh nước trắng vào rồi sau đó đảo đều. Đun đậu phụ xào cà tím và nấm cho đến khi nước cạn bớt thì cho thêm bột ngọt vào đảo đều rồi tắt bếp. Bước 5: Rắc thêm một ít rau tía tô lên là bạn đã có món đậu phụ xào cà tím và nấm thơm ngon rồi.

cách làm các món đậu phụ (hũ) ngon

Đậu phụ xào cà tím và nấm

Xem thêm: Mách bạn cách chế biến 17 món nhậu dễ làm tại nhà ngon như nhà hàng

Món đậu phụ non sốt thịt bằm

Đậu phụ là món ăn ngon hàng ngày có thể biến tấu thành nhiều món khác nhau, đây không chỉ là món ăn ngon miệng và còn tiết kiệm được chi phí. Đậu phụ non sốt thịt bằm với những nguyên liệu như đậu phụ non, nấm rơm, thịt nạc heo… là bạn đã có ngay món ăn thơm ngon đậm đà mềm mịn, thanh mát của đậu, vị ngọt từ thịt cùng vị chua của cà, cay cay của sa tế và ớt khiến ai đã ăn thử một lần cũng không bao giờ quên được.

Nguyên liệu gồm có

  • 500g đậu phụ non
  • Thịt lợn xay 150g
  • Cà rốt 1 củ
  • Gừng nhỏ 1 nhánh
  • Tỏi 1 củ
  • Hành lá
  • Nấm tươi 150g
  • Gia vị, nước mắm đường, dầu hào, tiêu

Cách thực hiện:

Bước 1: Hấp đậu phụ cho chín tới, thịt lợn xay cho vào ướp gia vị, gừng thái sợi, cà rốt thái hạt lựu

Bước 2: Cho thịt băm, cà rốt, gừng vào xào, tiếp đến bạn cho nấm vào xào cùng. Cho thêm nước mắm, đường dầu hào vào đảo đều đến khi nấm chín là được

Bước 3: Cuối cùng bạn đặt những miếng đậu phụ non lên đĩa rồi đổ hỗn hợp vừa xào được lên trên là xong. Đến đây là bạn đã có món ăn hoàn chỉnh rồi.

cách làm các món đậu phụ (hũ) ngon

Cách làm các món đậu phụ non sốt thịt bằm

Xem thêm: Review 11 công thức nấu bún thơm ngon tại nhà vừa đơn giản vừa gọn nhẹ

Món đậu phụ sốt chua ngọt tẩm vừng

Bạn hãy thử thay đổi thực đơn bữa cơm nhà mình bằng món đậu phụ sốt chua ngọt tẩm vừng dưới đây. Món ăn ngon này có vị béo, ngậy của đậu kết hợp với vị chua chua ngọt ngọt của nước sốt và vị bùi bùi của vừng tạo cho món ngon hấp dẫn lạ miệng. Vậy hãy vào bếp để trổ tài món ăn ngon này nhé, khá đơn giản và nhanh chóng đó ạ

Nguyên liệu gồm có:

  • 1-2 bìa đậu phụ
  • Vừng, ớt màu
  • Nước sốt chua ngọt, đường 1 thìa, xì dầu 2 thìa canh, giấm 1 thìa nhỏ, muối ½ thìa, mật ong 2 thìa, nước 3 thìa

Cách thực hiện:

Bước 1: Cắt đậu ra thành từng miếng nhỏ. Rán đến khi chín vàng sau đó vớt ra để ráo dầu

Bước 2: Bạn đem hỗn hợp sốt chua ngọt với ½ thìa nhỏ ớt màu sau đó bạn cho lên bếp đun sôi để hỗn hợp được sánh lại

Bước 3: Tiếp theo bạn đổ đậu phụ vừa rán được vào hỗn hợp trên rồi đảo đều cho nước sốt bám đầu quanh đậu phụ.

Bước 4: Cho vừng vào đảo đều, cho khoảng 1 phút rồi tắt bếp, sau đó cho ra đĩa và dùng.

cách làm các món đậu phụ (hũ) ngon

Đậu phụ sốt chua ngọt tẩm vừng

Món đậu phụ cuốn lá lốt

Đối với những người thích ăn chay vào ngày rằm hay mùng 1 hay những người thích ăn chay trường thì món đậu phụ cuốn lá lốt là một gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Với đậu phụ mềm mịn, béo ngậy, kèm theo mùi thơm của nấm hương và mộc nhỉ giòn sần sật khiến cho bạn có thể ăn hoài mà không cảm thấy chán

Trong Y học thì lá lốt có vị cay, mùi thơm, tính ấm và có tác dụng giúp hỗ trợ trừ thấp, ấm bụng, tiêu thực và hạ khí trừ hôi tanh nên rất tốt cho sức khỏe.

Tùy từng vào khẩu vị của mỗi người nên bạn có thể dùng kèm với xì dầu, tương ớt. Đậu phụ cuốn lá lốt dễ ăn bạn có thể dùng được với cơm trắng, ăn với bún và nước tương chống ngấy và đặc biệt là cách chế biến khá đơn giản như sau:

Nguyên liệu gồm có:

  • Đậu phụ
  • Lá lốt
  • Nấm hương, nấm tai bèo
  • Gia vị, dầu ăn.

Cách thực hiện:

Bước 1: Mộc nhỉ đem ngấm nước nóng cho nở ra, sau đó bạn rửa sạch các nguyên liệu, cắt nhỏ nấm hương, mộc nhỉ thái sợi chỉ nhỏ

Bước 2: nghiền nhuyễn đậu phụ sau đó trộn đều với các nguyên liệu trên, thêm gia vị vào

Bước 3: Trải lá lốt ra, cho hỗn hợp nhân đậu phụ lên và cuốn sao cho chặt tay. Tiếp đến bạn cho lên chảo rán đến khi nào lá lốt ngả màu vàng là được.

cách làm các món đậu phụ (hũ) ngon

Cách làm các món đậu phụ cuốn lá lốt

Xem thêm: Bật mí top 10 các loại rượu ngâm ngon tốt cho sức khỏe

Món đậu phụ chiên sả ớt

Đậu phụ là món ăn quen thuộc hàng ngày trong mỗi bữa cơm gia đình Việt. Tuy nhiên bạn đã chán với món đậu rán, đậu chiên thông thường thì hãy thử món đậu phụ chiên sả ớt này nhé. Đây chắc chắn là món ăn khiến cho bữa cơm gia đình bạn thêm hấp dẫn đó ạ. Vậy hãy cùng vào bếp trổ tài với món ăn hấp dẫn thơm nức này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

  • Đậu phụ
  • Sả: 3 củ
  • Tỏi 1 củ
  • Hành hoa 2 nhánh
  • Ớt 1,2 quả
  • Gia vị, dầu ăn

Cách thực hiện:

Bước 1: Đậu phụ mua về rửa sạch sau đó cắt thành miếng nhỏ. Sau đó cho vào chảo rán vàng 2 mặt, vớt ra cho vào giấy cho thấm bớt dầu

Bước 2: Sả, ớt băm nhuyễn (tùy sở thích của người ăn mà cho số lượng sả ớt theo nhu cầu) Cho hỗn hợp tỏi, sả, ớt vào chảo phi thơm rồi cho thêm nước mắm, xì dầu và gia vị vào.

Bước 3: Cuối cùng khi hỗn hợp này hơi sền sệt thì cho đậu phụ đã rán vào chảo và đảo đều. Đun sôi khoảng 5 phút rồi tắt bếp, cho ra đĩa và cho ít hành lá lên trên, thưởng thức với cơm nóng còn gì ngon tuyệt bằng.

cách làm các món đậu phụ (hũ) ngon

Đậu phụ chiên sả ớt

Món canh đậu phụ rau củ quả

Vào những ngày hè nóng bức có món canh đậu phụ rau củ thì còn gì tuyệt vời hơn. Với vị ngọt mát từ đậu phụ và các loại rau củ tự nhiên như cà rốt, súp lơ… rất tốt cho sức khỏe. Đây không chỉ là món ăn ngon mà còn có cách chế biến khá đơn giản, mọi người cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu gồm có

  • Bắp ngô 1 cái
  • Su su 1 củ
  • Cà rốt 1 củ
  • Súp lơ 1 cái vừa
  • Đậu 2 bìa
  • Hành lá
  • Rau mùi
  • Gia vị nước mắm, đường, muối, hạt tiêu

Cách thực hiện:

Bước 1 : Đem nguyên liệu đi rửa sạch, sau đó cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Đậu phụ rửa sạch thái vuông nhỏ. Hành lá và rau mùi thái nhỏ

Bước 2 : Đổ vào nồi 2 lít nước, cho ngô vào, đun sôi. Đun đến khi ngô mềm, ra hết nước ngọt..

Bước 3: Tiếp đến bạn cho su su, cà rốt vào đun tầm 5 phút. Thêm súp lơ. Tùy theo khẩu vị mà bạn cho gia vị. Sau đó bạn tiếp tục đun sôi và thả đậu vào đun tầm 3 phút

Bước 4: Bạn tắt bếp, rắc ít hạt tiêu, hành lá, và rau mùi đã thái nhỏ. Cho ra bát tô và ăn cùng cơm nóng

cách làm các món đậu phụ (hũ) ngon

Canh đậu phụ rau củ quả đơn giản 

Món canh đậu phụ nấu lá hẹ

Trong đông y rau hẹ có tác dụng như một vị thuốc quý giúp chữa bệnh hiệu quả. Ngoài ra rau hẹ còn được biết đến như một loại gia vị không thể thiếu trong các món ăn, rau hẹ có thể biến tấu thành nhiều món ăn trong đó phải kể đến với món canh đậu phụ lá hẹ vừa lạ miệng vừa hấp dẫn ngon cơm.

Món canh đậu phụ lá hẹ ăn cùng cơm khi còn nóng sẽ giúp thanh nhiệt, bồi bổ cơ thể, hạ huyết áp, giảm cholesterol, chữa cảm mạo, hỗ trợ điều trị đái tháo đường… Bên cạnh đó, hẹ còn chứa rất ít calo nên vô cùng phù hợp đối với chế độ ăn kiêng nhưng vẫn đảm bảo đủ dưỡng chất. Chỉ với vài thao tác đơn giản là bạn đã có một nồi canh bổ dưỡng, thơm ngon rồi nhé. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào.

Nguyên liệu gồm có :

  •  Đậu hũ non 1 gói
  • Rau hẹ 1 bó
  • Thịt heo 100g
  • Hành khô, rau mùi
  • Gia vị thông thường: dầu ăn, hạt tiêu, bột ngọt, muối, hạt nêm…

Cách thực hiện:

Bước 1: Thịt heo rửa sạch rồi băm nhỏ, hẹ rửa sạch rồi cắt thành từng khúc. Rau mùi nhặt sạch thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ bên ngoài xong băm nhỏ. Đậu hũ non thái thành từng miếng vuông vừa ăn

Bước 2: Bắc chảo lên bếp sau đó cho dầu vào đun nóng, cho hành băm nhỏ vào phi thật thơm. Sau đó cho phần hành vi vào thịt băm đã chuẩn bị. Để cho thịt được đậm đà hơn bạn cho ướp cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, ướp trong khoảng 15 phút để ngấm đều gia vị.

Bước 3: Đun sôi nồi nước trên bếp rồi cho thịt băm đã ướp gia vị vào. Để lửa nhỏ khoảng 10 phút cho thịt chín rồi thêm vào đậu hũ non. Đến khi canh sôi trở lại thì cho lá hẹ vào, nêm nếm thêm gia vị vừa ăn là được. Cho ra bát tô và thưởng thức cùng cơm nóng.

cách làm các món đậu phụ (hũ) ngon

Canh đậu phụ nấu lá hẹ dễ làm

Món đậu phụ om nấm hương

Đậu phụ om nấm hương là một món ăn ngon, với nguồn nguyên liệu dễ kiếm dễ mua với cách chế biến lại vô cùng đơn giản. Đây là món ăn đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng, thơm ngon, ngọt từ nấm hương và đậm đà từ những miếng đậu phụ om. Cùng review ẩm thực để chế biến món ăn này nhé.

Nguyên liệu gồm có :

  • Đậu phụ non 5 bìa
  • Nấm hương 15 – 20 tai
  • Gia vị tỏi, nước tương, hạt nêm chay, đường, tiêu, ớt trái, hành lá

Cách thực hiện :

Bước 1 : Cho nước nóng ngâm nấm hương để nở mềm ra. Cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi để ráo nước. Hành lá rửa sạch, thái nhuyễn.

Bước 2 : Rán đậu cho vàng đều 2 mặt. Sau đó vớt ra để ráo dầu

Bước 3 : Tiếp theo bạn phi thơm dầu với tỏi băm, cho nấm hương vào xào sơ qua với ít hạt nêm

Bước 4 : Sau đó bạn cho đậu phụ vào thêm nước tương, đường, tiêu, hạt nêm rồi đảo đều. Cho vào ít nước lọc, đun nhỏ lửa cho đến khi nước om sánh lại, đậm đà thì tắt bếp, cho hành lá và ớt trái vào. Bày ra đĩa dùng nóng với cơm trắng.

cách làm các món đậu phụ (hũ) ngon

Cách làm các món đậu phụ om nấm hương

Món thịt cuộn đậu phụ

Thịt ba chỉ cuộn đậu phụ là món ăn được nhiều gia đình yêu thích bởi đây là món ăn có cách chế biến đơn giản, không tốn nhiều thời gian mà hương vị lại cực kỳ ngon, không tạo cho người dùng cảm giác ngán. Với hương vị thơm ngon, lớp vỏ giòn nhưng bên trong lại là đậu phụ non mềm mại, beo béo. Chỉ cần vài phút là bạn đã có món ăn ngon cho gia đình mình rồi

Nguyên liệu gồm có:

  • 200gr thịt heo
  • 1 bìa đậu phụ non
  • 1 thìa bột bắp
  • 1 thìa ketchup
  • 1 thìa nước tương
  • 1 thìa rượu nấu ăn
  • 1 thìa đường
  • 1 thìa nước lạnh

Cách thực hiện:

Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch thái mỏng theo khổ dài. Trải thịt lên thớt, rắc tí muối tiêu lên bề mặt thịt

Bước 2: Đậu phụ non rửa sạch, cắt thành những miếng chữ nhật

Bước 3: Tiếp đến bạn cho miếng đậu phụ lên miếng thịt heo, từ từ cuốn thịt lại như cuốn nem. Lần lượt làm cho đến khi hết thịt.

Bước 4: Cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào. Cho miếng thịt đã cuộn đậu phụ vào bột bắp rồi cho lên chảo chiên cho đến khi vàng 2 mặt. Chiên khoảng 5 – 6 phút đến khi thịt chín vàng thì lật mặt và chiên tiếp mặt kia đến khi có màu vàng đều là được.

Bước 6: Bạn trộn phần gia vị còn lại vào 1 cái bát, rồi cho tất cả vào chảo, hạ lửa nhỏ, lắc đều chảo cho phần sốt thấm đều ra thịt. Khi sốt đặc lại thì tắt bếp, múc ra đĩa và dùng với cơm nóng.

cách làm các món đậu phụ (hũ) ngon

Thịt cuộn đậu phụ

Món đậu phụ rim Coca

Chắc hẳn mọi người vẫn còn khá lạ với món đậu phụ rim coca nhỉ, tuy nhiên đây là món ăn khá lạ, hương vị thơm thơm mùi coca, miếng đậu béo mềm, ngọt ngọt vị coca kèm vị cay cay của gừng ớt ăn kèm cơm nóng thì khá là tuyệt vời đó ạ.

Nguyên liệu gồm có

  • Đậu phụ 2 bìa
  • Coca 1/3 lon
  • Gừng, hành lá, ớt
  • Nước tương

Cách thực hiện:

Bước 1: Đậu phụ rửa sạch cắt miếng vuông cho lên chảo rán. Khi đậu phụ chiên vàng đều các mặt thì chắt hết dầu trong chảo ra.

Bước 2: Gừng gọt vỏ, băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ, ớt thái vài nhát.

Bước 3: Tiếp theo bạn cho 5 thìa nước súp nước tương vào chảo đậu, sau đó đổ nước Coca vào rim cùng.

Bước 4: Khi nước Coca cạn đi 1 nửa thì cho gừng, ớt vào đảo đều.

Bước 5: Cuối cùng tắt bếp, rắc hành hoa vào, đảo lên cho hành chín. Múc ra bát dùng nóng với cơm.

cach lam mon dau phu ngon 10

Cách làm các món đậu phụ rim Coca

Món đậu phụ om trứng xì dầu

Nếu như bạn đang phải vắt óc suy nghĩ xem hôm nay ăn gì thì món đậu phụ om trứng xì dầu là một gợi ý rất tuyệt vời dành cho bạn đó ạ. Đây là một món ăn thật lạ vị và ngon miệng, nhưng cách làm thì lại cực kỳ đơn giản. Từng miếng đậu phụ béo ngậy bên ngoài phủ lớp trứng vàng ươm kết hợp với phần sốt xì dầu đậm đà chắc chắn sẽ giúp cả nhà ngon cơm lắm đấy.

 Nguyên liệu gồm có:

  • Đậu phụ 250g
  • Xì dầu.
  • Trứng gà 1 quả
  • Đường
  • Nước, Hành lá

Cách thực hiện:

Bước 1: Bạn rửa sạch miếng đậu phụ rồi cắt miếng vừa ăn. Đập trứng ra bát lấy lòng đỏ đánh tan rồi nhúng từng miếng đậu phụ vào bát lòng đỏ trứng gà.

Bước 2: Cho xì dầu, đường và chút nước vào một chiếc bát rồi khuấy đều cho tan. Tùy khẩu vị mà bạn điều chỉnh lượng đường, xì dầu cho phù hợp nhé.

Bước 3: Tiếp theo bạn bắc chảo lên bếp sau đó cho dầu ăn vào đun sôi thì cho miếng đậu phụ vào rán. Rán khi nào vàng đều hai mặt là được.

Bước 4: Cuối cùng khi đậu đã vàng 2 mặt bạn đổ hỗn hợp xì dầu vừa pha vào chảo đun sôi. Sau đó hạ lửa nhỏ liu riu đun thêm 10 phút nữa cho đậu phụ ngấm gia vị. Sau khi thấy nước xì dầu trong chảo cạn bớt, bạn tắt bếp và rắc hành lá lên trên là xong. Cho ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng thì sẽ ngon hết nấc.

cach lam mon dau phu ngon 11

Đậu phụ om trứng xì dầu

Món đậu phụ cuốn rong biển sốt tương

Một ngày nào đó nếu như bạn cảm thấy quá chán với những món ăn có chứa nhiều chất đạm, chất béo thì hãy thử làm món đậu phụ cuốn rong biển sốt tương này nhé. Đây là một trong những món ăn thanh đạm, tốt cho sức khỏe và sắ đẹp.

Món đậu hũ cuốn rong biển sốt tương với nước sốt vàng óng, mùi thơm thoang thoảng của rong biển. Món ăn này vừa có vị ngọt nhẹ lại hơi mặn mặn, rất thích hợp để ăn cùng cơm nóng đấy ạ.

Nguyên liệu gồm có:

  • 300 gr đậu hũ trắng
  • 3 miếng rong biển khô
  • 45 ml sốt Teriyaki
  • 20gr đường trắng
  • Gừng băm
  • 100gr bột bắp
  • Dầu ăn

Cách thực hiện:

Bước 1: Đậu phụ rửa sạch và cắt khúc thành từng miếng. Rong biển cắt thành sợi to bản. Cuộn rong biển lên miếng đậu phụ và bao bọc hoàn toàn.

Bước 2: Tiếp đến bạn lăn đậu phụ đã cuộn rong biển lên trên đĩa tinh bột bắp sao cho tinh bột phủ đều miếng đậu.

Bước 3: Cho chảo với dầu ăn, cho đậu phụ đã áo bột vào chiên cho đến khi cả hai mặt đều chuyển vàng.

Bước 4: Cuối cùng bạn cho gừng băm nhỏ vào bát thêm sốt Teriyaki, đường trắng và một ít nước vào, trộn đều. Tiếp đến bạn đổ hỗn hợp nước sốt vào chảo đậu phụ chiên, đun ở lửa lớn cho nước sốt sánh lại thì tắt bếp. Lấy đậu phụ cuốn rong biển ra đĩa.

cach lam mon dau phu ngon 12

Cách làm các món đậu phụ cuốn rong biển sốt tương

Món đậu phụ non sốt cay

Miếng đậu phụ non mềm béo, thơm phức hòa quyện với vị sa tế cay thơm hấp dẫn. Đây là món ăn rất đưa cơm vào những ngày se lạnh. Vậy hãy cùng bắt tay vào thực hiện món ăn này ngay đi ạ

Nguyên liệu gồm có:

  •  4 bìa Đậu phụ ( tùy vào số lượng người ăn mà chọn nguyên liệu cho phù hợp)
  • 150g thịt nạc vai xay
  • Cà chua 3 quả
  • Vài củ hành khô
  • sa tế 2 thìa cà phê
  • dầu hào 2 thìa cà phê
  • Hành lá, rau mùi
  • Dầu ăn, gia vị vừa đủ.

Cách thực hiện:

Bước 1: Đậu tươi cắt miếng vuông nhỏ.

Bước 2: Hành khô bóc vỏ, thái mỏng. Cà chua bóc vỏ, bỏ hạt, thái vụn. Cho cà chua vào nồi xào nhừ thành dạng sốt.

Bước 3:  Làm nóng chút dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm. Cho thịt vào đảo. Khi thịt chín, bạn múc ra bát để riêng.

Bước 4: Cho thịt vào phần sốt cà chua, thêm dầu hào, sa tế và nêm gia vị vừa miệng, đảo qua khoảng 5 phút cho các nguyên liệu được ngấm đều.

Bước 5: Tiếp theo bạn thêm nước cho xăm xắp mặt thịt, đun sôi. Cho phần đậu đã cắt vào.

Bước 6: Cuối cùng bạn cho hành lá và rau mùi thái nhỏ vào, tắt bếp và múc ra thưởng thức cùng với cơm nóng.

cach lam mon dau phu ngon 13

Đậu phụ non sốt cay

Món đậu phụ chiên cay

Thêm một món ăn nữa khiến cho mâm cơm gia đình bạn phong phú và đậm đà hương vị đó là món đậu phụ chiên cay. Đây là món ăn có cách chế biến đơn giản nhanh chóng, rất phù hợp cho những ngày bận rộn đó nhé. Vậy hãy cùng review ẩm thực bắt tay ngay vào chế biến nhé.

Nguyên liệu gồm có:

  • Đậu phụ 2 bìa
  • Ớt bột, bột tỏi
  • Bột mì, bột canh
  • Dầu ăn

Cách thực hiện:

Bước 1: Đậu phụ bạn đem rửa sạch sau đó thái thành những khối hình chữ nhật kích thước khoảng 1,5×4 cm.

Bước 2: Cho 3 thìa nhỏ bột mì + 1 thìa ớt bột ra đĩa và trộn đều lên +1/3 thìa cafe bột tỏi + 1 chút bột canh và trộn đều lên.

Bước 3: Bạn lăn từng thanh đậu phụ đã được cắt miếng sao cho hỗn hợp (bước 2) phủ kín từng miếng đậu.

Bước 4: Cuối cùng bạn cho dầu ăn vào làm nóng rồi lần lượt cho từng miếng đậu vào chiên vàng đều các mặt. Gắp đậu ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu cho bớt ngấy. Cuối cùng là bạn cho đậu phụ chiên cay ra đĩa và thưởng thức.

cach lam mon dau phu ngon 14

Cách làm các món đậu phụ chiên cay

Món đậu phụ kho tương

Đậu phụ là một lựa chọn khá dễ dàng cho những bữa cơm của gia đình, vừa mát vừa dễ chế biến. Món đậu phụ kho tương với những miếng đậu vàng óng ả, thấm đẫm nước sốt sóng sánh đậm đà là món ăn ngon hết xẩy. Cắn miếng đậy ngạy, cay cay vị ớt và đậm vị tương bần được bao phủ bằng lớp vỏ giòn tan ăn thật đã miệng.

Nguyên liệu gồm có :

  • 5 bìa đậu phụ
  • ½ bát con tương bần
  • Hành lá
  • Hành tím
  • Ớt hiểm
  • Gia vị: muối, đường, hạt tiêu, dầu ăn

Cách thực hiện:

Bước 1: Hành lá cắt bỏ rễ và lá úa, rửa sạch, thái nhỏ. Hành tím bọc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, thái lát. Đậu rửa qua với nước lạnh, thái miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Chọn 1 chiếc chảo có nắp đậy, cho đậu vào rán vàng đều các mặt rồi vớt đậu ra, để ráo dầu. Dùng thìa hớt hết các mảng đậu nhỏ còn sót lại trong chảo, cho hành tím vào phi thơm lên rồi cho đậu và tương vào chảo. Thêm ½ bát con nước, ½ thìa café muối, ½ thìa café đường, ½ thìa cafe hạt tiêu và ớt vào chảo, đảo nhẹ nhàng, đều tay cho gia vị tan hết, thêm gia vị nếu cần.

Bước 3: Đậy nắp chảo lại, om đậu trong 4 – 5 phút để đậu ngấm đều gia vị, cho hành lá vào đảo nhẹ rồi tắt bếp. Cho đậu ra đĩa, ăn nóng với cơm.

cach lam mon dau phu ngon 15

Cách làm các món đậu phụ kho tương

Đậu phụ là nguyên liệu quen thuộc trong mọi bữa ăn của gia đình Việt. Từ đậu phụ, bạn có thể biến tấu thành nhiều những món ăn khác nhau. Trên đây là một số những món ăn từ đậu phụ vô cùng hấp dẫn mà review ẩm thực gửi đến bạn để bạn thỏa sức sáng tạo nhé. Chúc các bạn ngon miệng!

Cảm ơn các bạn đã quan tâm, mời các bạn theo dõi Review ẩm thực để có thêm nhiều thông tin đồ ăn mới nhé! Click Reviewtop để quay lại trang chủ.

Cảm ơn bạn đọc đã quan tâm theo dõi những bài viết của Reviewtop. Chúc các bạn sức khỏe và thành công!

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:

Sending
User Review
0 (0 votes)
Bình luận Facebook

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây