Review 5 cách làm món bún chấm ngon lạ miệng khiến ai cũng nức nở

5 cách làm món bún chấm ngon đơn giản, nhanh chóng nhất để bạn trổ tài cùng với gia đình. Hãy cùng review ẩm thực tham khảo cách làm món bún chấm ngon trong bài viết dưới đây để thực hiện được món ăn thơm ngon bổ dưỡng này nhé.

Món bún mắm nêm thịt luộc Đà Nẵng

Bún mắm của Đà Nẵng mang hương vị đậm đà bởi sự kết hợp giữa mùi vị đặc biệt của mắm nêm, vị béo bùi của đậu phộng rang, vị ngọt ngon của thịt heo cùng mít non luộc. Món ăn này thường được ăn kèm với sau sống tươi ngon như xà lách, rau húng, giá đỗ, dưa leo,… cùng một ít mít trộn. Tất cả cùng hòa quyện để tạo nên một hương vị đặc trưng khó tả mà chỉ có bún mắm Đà Nẵng mới có.

Nguyên liệu làm bún mắm nêm thịt luộc :

• Dứa thơm 1 chén đem cắt nhỏ
• Nước 1 chén
• Mắm nêm 4-8 thìa canh
• Tỏi băm nhỏ 1 thìa canh
• sả băm nhỏ 1 thìa canh
• ớt băm 1 thìa cafe
• dầu ăn 4 thìa canh
• 500g thịt heo
• Nem chua, giò lụa
• Bún khô 500g
• Rau sống ăn kèm: xà lách, rau thơm,… cắt nhỏ
• Giá đỗ 300g
• Đu đủ xanh, bào thành sợi nhỏ 300g
• Mít luộc, cắt nhỏ 300g

Cách làm thực hiện

Bước 1: Pha nước mắm

– Cho dứa vào băm thật nhuyễn hoặc cho vào máy xay sinh tố. Tiếp đó bạn hòa cùng với một thìa nước sôi để nguội bằng lá dứa vừa cho vào

– Sau đó thêm mắm nêm (lượng ít nhiều tùy vào khẩu vị mỗi người), có thể thêm đường và chanh nếu muốn.

Bước 2: Pha nước chấm

– Phi thơm hành, tỏi, sả, ớt băm với 3 thìa canh dầu ăn ở trong chảo nóng. Khi tỏi chuyển sang màu vàng thì đổ ra bát có chứa sẵn một ít ớt bột để dầu có màu đỏ trông đẹp mắt hơn.

– Hòa ½ hỗn hợp sa tế trên vào tô mắm.

Bước 3: Thưởng thức

– Rau sống, rau thơm các loại: xà lách, rau húng, rau thơm, dưa chuột cắt sợi khoảng 1cm.

– Đặt bún lên trên rau sống, thêm thịt heo luộc. Đổ dầu màu và mắm nêm vừa chuẩn bị lên trên.

– Xếp nem chua, giò lụa lên trên

– Rắc động phộng, hành khô, đu đủ xanh nạo và mít luộc thái nhỏ lên trên cùng (nếu có)

Bún mắm của Đà Nẵng

Xem thêm: Review 11 công thức nấu bún thơm ngon tại nhà vừa đơn giản vừa gọn nhẹ

Món bún chả Hà Nội

Bún chả Hà Nội là món ăn ngon nổi tiếng được nhiều người yêu thích. Với thịt nướng, thịt viên nướng thơm nhức mũi ăn cùng với nước mắm ớt, đu đủ xanh, rau xà lách, hoa chuối cùng các loại rau thơm khác, sẽ mang đến cho bạn có một bữa ăn đầy thú vị đó ạ.

Nguyên liệu làm bún chả gồm có:

• Thịt ba chỉ  500 gram
• Thịt nạc  xay 500 gram
• Bún 2 kg
• Đu đủ xanh ½ quả
• Cà rốt 1 củ
• Hàng lá, tỏi, ớt, chanh
• Tiêu, muối, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, giấm ăn
• Rau sống: rau muống, xà lách, húng bạc hà, húng thơm, kinh giới, tía tô.

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn. Thịt nạc rửa sạch, xay nhuyễn.

–  Ướp thịt ba chỉ với 1 muỗng muối, 2 muỗng đường, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng hành tím và tỏi băm nhỏ, 1 muỗng dầu ăn. Ướp thịt ba chỉ và thịt nạc xay trong 1 tiếng cho thịt thấm đều gia vị.

– Đu đủ xanh và cà rốt rửa sạch bằng nước muối, thái miếng mỏng dính. Sau đó cho đu đủ xanh và cà rốt đã thái mỏng vào ngâm, thêm 1 muỗng đường ngâm trong 30 phút làm rau góp chua.

– Rau sống nhặt rồi rửa sạch, ngâm với nước muối và ít nước cốt chanh, để ráo

Bước 2: Nướng thịt

Thịt ba chỉ và thịt nạc xay ướp xong, chuẩn bị dụng cụ để nướng thịt. Nướng bằng vỉ nướng, than hoa hoặc là dùng lò nướng.

Bước 3:  Pha nước chấm

–  Cho nước sôi ra tô để nguội, pha 1 muỗng đường, 2 muỗng mắm, khuấy đều. Vắt nước cốt chanh, cho ít ớt tỏi băm nhỏ, rau góp vớt ráo nước, trộn cùng nước chấm, bạn có thể cho thêm hành lá băm nhỏ, rắc tiêu vào nước chấm cho đậm đà hương vị.

Bước 4: Thưởng thức

Rau sống bày ra đĩa. Thịt và chả nướng bày ra đĩa. Bún chần qua nước sôi, để ráo cho ra đĩa và bắt đầu thưởng thức món bún chả Hà Nội ngon bá cháy này nhé.

Bún chả Hà Nội thơm ngon nhức mũi

Xem thêm: Mách bạn cách chế biến 17 món nhậu dễ làm tại nhà ngon như nhà hàng

Món bún đậu mắm tôm

Bún đậu mắm tôm là một món ăn dân dã, dễ làm và phổ biến. Bên cạnh những cao lương mĩ vị, bún đậu mắm tôm là một món ăn quen thuộc trong đời sống thường nhật của người dân Việt Nam. Bún đậu mắm tôm khi ăn cho ta cảm giác ngậy, thơm, cay cay của ớt, của rau sống khiến người dùng không khỏi xuýt xoa.

Nguyên liệu món bún đậu mắm tôm:

• 10 miếng đậu phụ chiên
• 500g thịt ba chỉ
• 300gr chả cốm
• 1 kg bún tươi
• ½ bát mắm tôm
• 1 muỗng cà phê bớt băm
• 1 muỗng canh đường trắng
• 1 muỗng cà phê bột ngọt
• 6 muỗng canh dầu ăn
• 100gr tía tô, 500gr rau thơm các loại
• 3 quả dưa chuột

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Đậu phụ cắt thành từng miếng chiên vàng giòn. Thịt ba chỉ rửa sạch sau đó luộc chín, sau đó cắt lát mỏng và xếp ra đĩa. Chả cốm cho vào chảo chiên đều, lật hai mặt cho chả chiên giòn

– Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng. Rau thơm rửa sạch, ngâm nước loãng  khoảng 30 phút là được. Bún lá cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Pha nước mắm chấm bún

– Trộn 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê ớt băm vào mắm tôm, khuấy đều. Sau đó  cho 2, 3 thìa dầu nóng vừa rán đậu vào, tiếp tục khuấy đều.

Bước 3: Thưởng thức

Cho bún, đậu phụ, thịt heo xếp ra đĩa, ăn cùng với rau sống.

Bún đậu mắm tôm ngon bá cháy

Xem thêm: Bật mí top 10 các loại rượu ngâm ngon tốt cho sức khỏe

Món bún mắm heo quay

Chỉ cần bỏ ra vài phút là bạn đã có món bún mắm heo quay thơm ngon đậm vị cho cả nhà cùng thưởng thức rồi. Hãy vào bếp làm ngay nhé.

Nguyên liệu bún mắm heo quay:

• Thịt heo quay 300gr
• Bún 1 kg
• Mắm nêm pha sẵn
• Dứa ¼ quả
• Tỏi, ớt
• Đu đủ xanh, cà rốt, xà lách, rau thơm
• Giấm, chanh, gia vị, đường, lạc

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Đu đủ, cà rốt bào sợi nhỏ, ngâm nước đá khoảng 15 phút cho giòn

– Lạc rang bóc vỏ, đập dập.

– Rau thơm rửa sạch, để ráo nước ngâm với nước muối trước khi ăn để đảm bảo rau được sạch.

 Bước 2 : Pha nước mắm nêm

– Trộn đu đủ với gia vị, chanh, giấm, đường cho vừa ăn, để 30 phút cho ngấm.

– Dùng ¼ quả dứa chín xay với tỏi ớt cho nhuyễn.

– Trộn dứa xay với ½ bát mắm nêm, khuấy đều.

– Nếu thấy mặn bạn có thể thêm chút đường nhé, nhưng nên ít thôi vì dứa chín cũng đủ vị thơm và khá ngọt rồi.

Bước 3: Thưởng thức

– Chần bún rồi để ráo nước, thêm đu đủ, thịt heo quay thái con chì, rau sống và chút lạc rang, cuối cùng chan nước mắm nêm lên.

Bún mắm heo quay thơm ngon đậm vị

Món bún cá chấm

Sợi bún giòn dai ăn kèm với những miếng cá giòn, nước dùng ngọt dịu, điểm thêm chút gia giảm chua cay… sẽ khiến cho bạn khó mà cưỡng lại. Vậy hãy review ẩm thực tham khảo cách làm món bún cá chấm ngon dưới đây nhé.

Nguyên liệu bún cá chấm:

• Cá rô phi: 2 con
• Đậu 2 bìa
• Hành lá, thìa là, rau ngổ, me chua 2 quả
• Gia vị, đường, dấm, ớt, tỏi
• 300gr bún
• Rau sống

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá rô phi sơ chế thật sạch, nạo bỏ lớp màng đen ở bụng cho cá bớt tanh. Dùng rượu gừng rửa sạch cá, lọc lấy thịt để riêng, cắt miếng vừa ăn.

Hành lá, thìa là, rau ngổ rửa sạch cắt nhỏ.

Rau sống rửa sạch ngâm nước muối vớt ra để ráo nước

Bước 2: Rán cá

Đun dầu sôi cho cá vào ngập dầu, rán vàng giòn gắp ra đĩa.

Đậu thái miếng vừa ăn, rán giòn gắp ra đĩa.

Bước 3: Pha nước chấm

– Pha nước mắm, đường, dấm, nước lọc tỉ lệ 1:1:1:3 sau đó tỏi ớt bạn băm nhỏ vào.

Bước 4: Thưởng thức

– Bày bún, canh cá, cá rán, rau sống, đậu rán, nước chấm ra bàn ăn vậy là chúng ta đã có món bún cá chấm siêu ngon cho ngày cuối tuần se lạnh rồi.

Bún cá chấm thơm ngon giòn rụm

Với những chia sẻ về cách làm món bún chấm ở trên hi vọng bạn đã có thêm công thức làm món bún chấm ngon cho gia đình thưởng thức. Chúc bạn thành công và ngon miệng.

Mời các bạn theo dõi Review ẩm thực để có thêm nhiều thông tin đồ ăn mới nhé! Click Reviewtop để quay lại trang chủ.

Cảm ơn bạn đọc đã quan tâm theo dõi những bài viết của Reviewtop. Chúc các bạn sức khỏe và thành công!

BÀI VIẾT LIÊN QUAN:

• Chia sẻ 17 món nhậu dễ làm tại nhà ngon khó cưỡng
• Điểm danh 10 các loại rượu ngâm ngon nhất tốt cho sức khỏe bạn nên biết
• Review top 8 quán thịt dê ngon nổi tiếng tại Hà Nội