Nội dung chính
Phú Quốc – Đảo Ngọc không chỉ có nhiều địa danh du lịch nổi tiếng, Phú Quốc còn là cái nôi của nền ẩm thực biển Việt Nam với rất nhiều món đặc sản biên ngon, đầy hấp dẫn. Review top đã tổng top 8 đặc sản Phú Quốc nhất định phải thử một lần trong đời mà du khách nên thêm vào cẩm nang ăn uống khi đi du lịch Phú Quốc.
Nhum Biển
Gợi ý món ngon đầu tiên trong sổ tay “Ăn gì ở Phú Quốc” là Nhum Biển. Con nhum được dân Phú Quốc gọi là nhím biển hoặc cầu gai. Tuy nhìn hình thù có chút gai góc “đáng sợ” nhưng đây lại là món hải sản hết sức bổ sung, thử khi du lịch đảo ngọc đấy! Bên cạnh nhum biển nướng mỡ hành, thơm ngon tuyệt cú mèo thì cháo nhum và nhum tái chanh cũng ngon không kém nè.
Nhum biển sống tái chanh đậm hương vị mặn của biển, hòa cùng vị chua của chanh, thêm chút cay mù tạt. Tuy nhiên, vì đây là ăn sống nên bạn cũng cần phải có bụng “chắc chắn” một chút. Nếu còn ngại thì cứ gọi nhum biển nướng mỡ hành vừa dễ ăn, vừa quên đường về nha.
Nhum biển nướng thơm ngon vàng ruộm
Xem ngay: Đi du lịch Phú Quốc – điểm đến hấp dẫn, sịn sò nhất phải thử ngay.
Bánh Khéo
Nghe cái tên khiến mình tò mò muốn thưởng thức ngay. Sở dĩ người dân trên đảo gọi bằng cái tên này bởi để làm ra được những chiếc bánh có hình dáng nhỏ nhắn với nhiều màu sắc hấp dẫn phải cần đến một bàn tay khéo léo, tỉ mỉ và chuyên nghiệp của những người thợ làm bánh.
Bánh khéo được chế biến từ bột mì với nhiều hương vị của nhân bánh như dừa, đậu xanh, khoai môn … có độ ngọt thanh, ít béo, không gây cảm giác ngán. Bánh được tạo hình các loại hải sản biển mang cảm giác gần gũi, quen thuộc và đặc trưng vùng biển Phú Quốc.
Bánh khéo đặc sản Phú Quốc
Bánh Canh Cua
Bánh canh nói theo ngôn ngữ của người Bắc là loại bún sợi to, ăn kèm với các loại hải sản, thịt và rau sống. Người Nam Bộ hầu như ai cũng biết đến danh tiếng của bánh canh Phú Quốc.
Bánh canh cua Phú Quốc ngon nức tiếng được làm từ bánh canh chả cá thu và bánh canh ghẹ, là những đặc sản có sẵn và tươi ngon của Phú Quốc được chế biến theo công thức đặc biệt của các chủ hàng mang hương vị đậm đà, thơm ngon – ăn là thèm.
Bánh canh cua ngon nức tiếng
Xem thêm: Review top 10 địa điểm chụp ảnh đẹp Phú Quốc bạn đã biết chưa?
Bào ngư nướng
Bào ngư Phú Quốc cũng là loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao và đắt tiền của Phú Quốc. Bào ngư tươi sống có thể chế biến thành nhiều món như luộc, hấp hoặc được tách vỏ để xào nấm, nấu cháo nhưng ngon nhất vẫn là món nướng mỡ hành. Thưởng thức bào ngư nướng vừa chín tới còn giữ nguyên được vị béo ngọt đậm đà kèm mỡ hành thơm lựng sẽ là trải nghiệm khó quên dành cho bạn.
Bào ngư nướng thơm nức mũi
Bánh tét cật mật
Món bánh Tét Phú Quốc được gói từ lá mật cật đã được nhiều du khách du lịch ở Phú Quốc mua về thưởng thức và làm quà xứ đảo cho gia đình, bạn bè. Cắn một miếng bánh tét Phú Quốc, nếp dẻo và cái vị ngọt của thịt, của hương thơm của lá cật mật đọng lại trong miệng. Nó khác với những đòn bánh tét đậu trắng, đậu đen nhân mỡ hành, nhân chuối theo kiểu truyền thống của người Việt.
Điều đặc biệt của bánh Tét Phú Quốc là gói bằng lá mật cật thứ tạo nên hương vị riêng, khó pha lẫn. Lá mật cật nhỏ, không to như lá chuối nên khi gói thì người gói phải thật khéo léo, cẩn thận vì bánh được cột bằng gân lá, chẳng thể nào mềm như lạt tre. Khi buộc phải vừa tay vì nếu buộc chặt quá thì bánh chín không đều, lỏng quá thì bánh nong nước, bị nhão.
Bánh Tét cật mật đặc sản Phú Quốc
Xem thêm: Bật mí top 8 địa chỉ mua ô mai ngon nổi tiếng tại Hà Nội, bạn nên biết
Ghẹ hấp Hàm Ninh
Ghẹ hấp là món hải sản đặc biệt thơm ngon của Phú Quốc. Ghẹ Phú Quốc là một loài hải sản Phú Quốc được nhiều người ưa thích. Ghẹ Phú QUốc được đánh giá là có giá trị cao vì to, cho thịt ngọt, thơm. Ghẹ Phú Quốc được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như hấp, luộc, nướng, nấu lẩu…
Khi chế biến ghẹ hấp không cần thêm nhiều phụ gia và gia vị chấm chỉ đơn giản là muối tiêu chanh khiến món ăn vẫn giữ được hương vị riêng của ghẹ lại thêm phần đậm đà khó quên.
Ngoài ghẹ hấp, theo nhu cầu của thực khách, các đầu bếp ở đây còn chế biến những món như ghẹ xào me, ghẹ om nước cốt dừa. Và tất nhiên, những món này đều rất ngon và khiến nhiều du khách đã rời Phú Quốc vẫn không thể quên được dư vị mà chúng để lại.
Ghẹ hấp quà tặng từ biển cả
Gỏi cá trích
Cá trích là món đặc sản Phú Quốc và có rất nhiều cách chế biến món ăn từ loại cá này. Tuy nhiên, gỏi các trích vẫn là món ăn được ưa chuộng nhất ở đây. Nếu ai đã đến với Phú Quốc thì không thể bỏ qua món ăn này.
Nhờ sự kết hợp hài hòa giữa thịt cá còn tươi sống cùng với các nguyên liệu của đất liền đã tạo nên một món ngon mang đậm chất hương vị của biển. Gỏi cá trích không chỉ là một món ăn dân dã mà còn là đặc sản của huyện đảo Phú Quốc được rất nhiều du khách biết tới. Góp một phần không nhỏ làm đẹp văn hóa ẩm thực biển đảo Phú Quốc.
Sự thơm ngon đến lạ lùng
Ốc hương Phú Quốc
Ốc hương là “cao thủ” trong các loại ốc biển và món ăn tại nhà hàng. Nhiều loại ốc khi luộc, mặc dù việc bổ sung các sả, gừng nhưng không phải là mùi của các loại ốc vít. Chỉ luộc hoặc nướng ốc dù, mùi hương, được bao quanh bởi các tòa nhà, ngan, lá dứa mùi hoa, dễ khêu gợi tinh thần ăn uống của du khách.
Ốc có nhiều cách khác nhau để chế biến. Nhưng ốc hương nướng muối ớt vẫn là món ăn được ưa chuộng hơn cả. Từng con ốc to được tẩm ướp với hỗn hợp muối, ớt và gia vị, cho vào vỉ nướng đến khi dậy mùi thơm, dùng kèm với muối tiêu chanh sẽ làm tăng vị ngọt cay của món ốc đặc biệt này.
Ốc nướng hương nướng Phú Quốc
Review ẩm thực hy vọng danh sách top 8 đặc sản Phú Quốc bên trên là những gợi ý đáng để bạn lưu lại cho chuyến du lịch của mình. Hãy chia sẻ với Review ẩm thực cảm nhận của bạn sau khi thưởng thức những món này nhé!
Đừng quên truy cập chuyên mục Review ẩm thực để tham khảo thêm nhiều những địa chỉ cũng như món ăn ngon hấp dẫn nhé. Click reviewtop.vn để quay lại trang chủ.
Cảm ơn bạn đọc đã quan tâm theo dõi những bài viết của Reviewtop. Chúc các bạn sức khỏe và thành công!
User Review
( votes)