Top 5 thực phẩm giàu chất chống oxy hóa nhất trong tự nhiên

Các chất chống oxy hóa đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khỏe chúng ta, nó giúp chống lại gốc tự do, giải độc, phòng ngừa hàng loạt bệnh tật, chống lão hóa da… Top 5 thực phẩm giàu chất chống oxy hóa bậc nhất dưới đây sẽ là nguồn bổ sung tuyệt vời cho cơ thể mà bạn nên biết.

Sô cô la đen giàu chất chống oxy hóa mạnh

Nếu bạn là người yêu thích sử dụng sô cô la, đặc biệt là sô cô la đen, điều đó rất tuyệt vời. Ít ai biết rằng, trong mỗi thanh sô cô la đen chưa hàng loạt dưỡng chất và các chất oxy hóa mạnh nhất hiện nay.

Dựa trên phân tích FRAP,  cứ 100gr sô cô la đen lại chứa tới 15 mmol chất chống oxy hóa. Con số này thậm chí còn nhiều hơn cả quả việt quất và quả mâm xôi, lần lượt chứa tới 9,2 và 2,3 mmol chất chống oxy hóa trong cùng một khẩu phần.

Hơn nữa, các chất chống oxy hóa trong ca cao và sô cô la đen có liên quan đến những lợi ích sức khỏe ấn tượng như giảm viêm nhiễm và giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim.

Ví dụ, một đánh giá của 10 nghiên cứu đã xem xét mối liên hệ giữa lượng ca cao và huyết áp ở cả những người khỏe mạnh và những người bị huyết áp cao.

Tiêu thụ các sản phẩm giàu ca cao như sô cô la đen làm giảm huyết áp tâm thu (giá trị trên) trung bình 4,5 mmHg và huyết áp tâm trương (giá trị thấp hơn) trung bình 2,5 mmHg.

Nghiên cứu khác cho thấy, sô cô la đen giúp nâng cao mức chống oxy hóa trong máu, tăng mức cholesterol tốt, ngăn ngừa cholesterol xấu, từ đó giúp giảm nguy cơ mắc bệnh về tim mạch hiệu quả.

Như vậy, sô cô la đen là một trong những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa nhất được khoa học biết đến. Nhưng lời khuyên là bạn chỉ nên bổ sung lượng ít mỗi ngày và chỉ nên dùng chocolate đen, không nên dùng loại sữa, hay chocolate trắng.

Sô cô la đen nằm top đầu các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa nhất

>>XEM NGAY: Top 7 thực phẩm phòng ngừa ung thư hiệu quả nhất nên ăn thường xuyên

Quả hồ đào giàu chất chống oxy hóa

Top các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa nhất hiện nay không thể không kể đến quả hồ đào, hay còn gọi là quả óc chó dài. Loại quả này có nguồn gốc từ Mexico và Nam Mỹ. Chúng là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh và khoáng chất, đặc biệt còn chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe.

Phân tích giá trị dinh dưỡng trong quả óc chó dài cho thấy, loại quả này chứa tới 10,6 mmol chất chống oxy hóa trên 100 gram.

Nghiên cứu cũng cho thấy, hồ đào có thể giúp nâng cao mức độ chống oxy hóa trong máu

Ngoài ra, hồ đào có thể giúp nâng cao mức độ chống oxy hóa trong máu. Tiêu thụ điều độ loại thực phẩm này có tác dụng giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Tóm lại, quả bồ đào hay óc chó dài là nguồn cung cấp chất béo và chất chống oxy hóa tuyệt vời cho cơ thể, nhưng đây cũng là loại quả chứa nhiều calo. Vì vậy, bạn nên có chế độ bổ sung thực phẩm này điều độ, hợp lý, tránh việc tiêu thụ quá nhiều calo.

Quả hồ đào cũng chứa hàm lượng cao các chống oxy hóa

Nguồn chất chống oxy hóa dồi dào trong việt quất

Việt quất vẫn thường được mệnh danh là ông vua trong các loài trái cây có chất chống oxy hóa trong tự nhiên. Việt quất không chỉ chứa nhiều loại mà còn là các loại chất chống oxy hóa mạnh nhất được khoa học biết đến như: Vitamin C, E, Athocyanin…

Mặc dù chúng chứa ít calo nhưng quả việt quất chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa. Cứ 100gr quả việt quất sẽ chứa khoảng 9,2 mmol chất chống oxy hóa, cao hơn bất cứ loại trái cây, rau quả nào khác.

Với vai trò là một trong những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa nhất, lợi ích của việt quất giúp trì hoãn sự suy giảm chức năng não bộ, chống gốc tự do và giảm viêm vô cùng mạnh mẽ.

Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong quả việt quất, đặc biệt là anthocyanins, đã được chứng minh giúp làm giảm các yếu tố nguy cơ gây bệnh tim, giảm mức cholesterol LDL và huyết áp.

Như vậy, quả việt quất là một trong những nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tốt nhất trong chế độ ăn uống. Chúng rất giàu anthocyanins và các chất chống oxy hóa khác có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và trì hoãn sự suy giảm chức năng não xảy ra theo tuổi tác.

Việt quất – Thực phẩm chống oxy hóa số 1 hiện nay

>> Xem ngay: Review top 12 thực phẩm tốt cho phổi nhất nên bổ sung hàng ngày

Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa – Dâu tây

Dâu tây là một trong những loại quả phổ biến nhất trên hành tinh. Chúng ngọt ngào, linh hoạt trong cách chế biến, sử dụng và là một nguồn giàu vitamin C cùng các chất chống oxy hóa mạnh mẽ khác.

Phân tích thành phần dinh dưỡng cho thấy, quả dâu tây cung cấp tới 5,4 mmol chất chống oxy hóa trên mỗi 100 gram.

Hơn nữa, cũng như quả việt quất, trong dâu tây có chứa nhiều chất chống oxy hóa anthocyanins, chính là thành phần tạo nên màu đỏ của loại quả này. Chính vì vậy, quả dâu tây càng đỏ tươi càng chứa nhiều chất chống oxy hóa.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng anthocyanins có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách giảm mức cholesterol LDL “xấu” và tăng cholesterol HDL “tốt”, bên cạnh đó là nhiều lợi ích sức khỏe khác.

Có thể thấy rằng, cũng giống như các loại quả mọng khác, dâu tây rất giàu chất chống oxy hóa như Vitamin C hay Anthocyanins, chúng có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và nhiều lợi ích sức khỏe khác.

Chất chống oxy hóa làm nên màu đỏ hấp dẫn của dâu tây

Atiso – Top thực phẩm giàu chất chống oxy hóa

Atiso từ lâu đã được biết đến là một thảo dược quý giúp mang lại nhiều công dụng cho sức khỏe như: ngăn ngừa ung thư, phòng ngừa bệnh tim mạch, xương khớp, tăng cường giải độc gan, điều hòa huyết áp, tốt cho hệ tiêu hóa…

Và một phần đóng góp quan trọng cho các lợi ích trên chính là thành phần chất chống oxy hóa có trong loại rau này.

Theo đó, các nghiên cứu cho thấy, Atisô là một nguồn cung cấp chất xơ, khoáng chất và chất chống oxy hóa tuyệt vời. Trong 100 gram A ti sô có chứa tới 4,7 mmol chất chống oxy hóa.

Atisô đặc biệt giàu chất chống oxy hóa được gọi là axit chlorogenic. Các nghiên cứu cho thấy rằng các lợi ích chống oxy hóa và chống viêm của axit chlorogenic có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim.

Hàm lượng chất chống oxy hóa của atisô có thể khác nhau, tùy thuộc vào cách chúng được chế biến.

Đun sôi atiso có thể làm tăng hàm lượng chất chống oxy hóa lên 8 lần và hấp có thể làm tăng hàm lượng chất chống oxy hóa lên 15 lần. Mặt khác, chiên atiso có thể làm giảm hàm lượng chất chống oxy hóa của chúng.

Tóm lại, Atiso là một trong những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa nhất, đặc biệt là chất axit chlorogenic. Chúng giúp mang lại nhiều tác dụng cho sức khỏe, nhưng tùy vào cách chế biến mà lượng chất chống oxy hóa này có thể thay đổi.

Atiso ở dạng hấp chín cho hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhất

>> Xem ngay: 7 Thực phẩm chức năng Nhật Bản tốt bậc nhất trên thị trường

Trên đây là top 5 thực phẩm giàu chất chống oxy hóa nhất đã được các nhà khoa học phân tích và kết luận. Bổ sung các chất chống oxy hóa trong thực phẩm hàng ngày là giải pháp góp phần nâng cao sức khỏe toàn diện, phòng ngừa bệnh tật và làm đẹp da mà bạn không nên bỏ qua.

Hy vọng thông tin chúng tôi cung cấp trong bài viết này đã mang đến cho bạn một kiến thức sức khỏe bổ ích. Đừng quên tiếp tục theo dõi các bài viết hấp dẫn khác trên chuyên mục Review sức khỏe của chúng tôi nhé.

Chúc bạn khỏe đẹp mỗi ngày!

BÀI VIẾT LIÊN QUAN:

• 12 Tác dụng của Glutathione – Chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe, sắc đẹp
• Review top thực phẩm làm đẹp tuyệt vời nhất các chị em nên biết
• Top 15 nhóm thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe được khoa học chứng minh