Trang chủ Review ẩm thực Đánh thức vị giác với top 10 món ăn truyền thống Việt...

Đánh thức vị giác với top 10 món ăn truyền thống Việt Nam

136
0
blank

Khi nhắc về ẩm thực Việt Nam, người ta thường nhắc đến phở và bánh mì – hai món ăn trứ danh của nền ẩm thực nước nhà. Tuy nhiên, nền tinh hoa ẩm thực truyền thống Việt lại hấp dẫn và đa dạng hơn nhiều. Trong bài viết này, Reviewtop.vn xin được bật mí top những món ăn truyền thống Việt Nam ngon, hấp dẫn nhất mà bạn không thể bỏ qua. Cùng tìm hiểu ngay nhé.

Phở – “ quốc hồn quốc túy” của ẩm thực Việt

Phở là cái tên đầu tiên được nhắc đến trong top một số món ăn truyền thống của Việt Nam, là món ăn đặc trưng và nổi tiếng nhất của nền ẩm thực Việt.

Nguồn gốc của món phở bắt đầu từ khoảng đầu thế kỷ 20 và hai địa điểm có món phở truyền thống ngon và nổi tiếng nhất là phở Hà Nội và phở bò Nam Định.

Phở được xem là món ăn “ quốc hồn quốc túy”, đại diện cho ẩm thực Việt Nam với thành phần chính là bánh phở, và nước dùng cùng với thịt bò hoặc gà cắt lát mỏng, ăn kèm các loại gia vị là tương, tiêu, nước mắm, chanh, ớt,…

Tùy theo từng vùng miền mà phở có phương pháp và hương vị khác nhau và đến ngày nay, món phở đã được người Việt sáng tạo, biến tấu nhiều như phở cuốn, phở xào, phở áp chảo, đến phở trộn với nước dùng để riêng,…

Món phở không chỉ nổi tiếng ở Việt Nam mà trên bình diện quốc tế, đã có nhiều nhà hàng chuyên về phở của người Việt được ra đời như ở vùng Bắc Mĩ, Châu u và Australia,…

Phở - món ăn "quốc hồn quốc túy" của ẩm thực Việt

Phở – món ăn “quốc hồn quốc túy” của ẩm thực Việt

Xem thêm >>> Review Top 5 quán phở bò ngon ” nức tiếng ” tại Hà Thành

Bánh mì – món ăn truyền thống của Việt Nam

Bánh mì được vinh danh là một trong những món ăn đường phố ngon nhất thế giới, là loại bánh sandwich ngon nhất thế giới, là món ăn truyền thống Việt Nam ngon và nổi tiếng nhất.

Bánh mì được làm từ bột mì, người Việt đã rạch bụng bánh mì và nhồi vào đó nhiều loại nhân khác nhau như chả lợn, giò lợn, thịt lợn nướng, xúc xích, lạp xưởng, pate, các loại rau như lá mùi, dưa chuột, cà rốt muối chua,…

Bánh mì là món ăn dễ làm, đầy đủ chất dinh dưỡng, hương vị thơm ngon và giá thành cực kỳ rẻ đã tạo nên sức hút với du khách quốc tế, được báo chí và trang du lịch nước ngoài bình chọn là món ăn đường phố ngon nhất thế giới.

Bánh mì - món ăn đường phố ngon nhất thế giới

Bánh mì – món ăn đường phố ngon nhất thế giới

Bún chả – nét tinh hoa trong ẩm thực Việt

Khi nhắc đến top những món ăn truyền thống của Việt Nam khi không thể không nhắc đến bún chả – món ăn truyền thống có lịch sử phát triển lâu đời, là đặc sản nổi tiếng của thủ đô.

Bún chả gồm có 3 phần chính là nước chấm, bún và chả nướng, ngoài ra còn có các loại lá thơm ăn kèm. Sự kết hợp giữ thịt lợn nướng thơm lừng được tẩm ướp gia vị kỹ càng, nướng trên bếp than hồng cùng với bún tươi mềm, nước mắm chua ngọt, cay cay cùng với vị chua của nộm đu đủ xanh, cà rốt, vị thơm của các loại lá thơm đã tạo nên hương vị hấp dẫn, khó quên với quý thực khách.

Món bún chả còn nổi tiếng trên khắp thế giới khi được tổng thống Mỹ Barack Obama và đầu bếp Anthony Bourdain thưởng thức trong một chuyến thăm tới Việt Nam vào năm 2016.

Bún chả - tinh hoa ẩm thực thủ đô Hà NộiBún chả – tinh hoa ẩm thực thủ đô Hà Nội

Xem ngay >>>> Review top 8 quán thịt dê ngon nổi tiếng tại Hà Nội

Hủ tiếu – các món ăn truyền thống Việt Nam

Nếu như phở, bún chả là những món ăn truyền thống ở miền Bắc thì hủ tiếu lại là thức quà quen thuộc của người Việt Nam.

Cách làm hủ tiếu khá công phu và có nhiều sự kết hợp của các loại nguyên liệu. Nước dùng đậm đà được chế biến từ xương heo, mực khô, mắm và đường. Tô hủ tiếu gồm phần bánh hủ tiếu vàng vàng, có thịt heo thái mỏng, thêm chút hành, giá đỗ, hẹ, thịt băm, và chan thêm nước dùng sâm sấp.

Hủ tiếu ở Việt Nam có nhiều loại như hủ tiếu thập cẩm, hủ tiếu bò viên, hủ tiếu sườn mòn, hủ tiếu trộn, hủ tiếu chay,.. với nhiều thương hiệu nổi tiếng như hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu Mỹ Tho, Sa Đéc,…

Hủ tiếu - món ăn truyền thống Việt Nam ở các tỉnh phía nam

Hủ tiếu – món ăn truyền thống Việt Nam ở các tỉnh phía nam

Bánh chưng/bánh tét – món ăn truyền thống Việt Nam ngày Tết

Khi nhắc đến những món ăn truyền thống Việt Nam vào ngày Tết thì chắc chắn phải nhắc đến bánh chưng bánh tét.

Bánh chưng/ bánh tét là món ăn truyền thống, có lịch sử lâu đời nhất Việt Nam, ra đời từ thời đại Vua Hùng, với truyền thuyết “bánh chưng bánh dày”.

Nguyên liệu để làm bánh chưng/bánh tét là gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn, gừng và tiêu, trong đó bánh chưng miền Bắc được gói hình vuông và bánh tét miền nam được gói hình trụ dài, được đem đi luộc trong khoảng 12 tiếng.

Bánh chưng/bánh tét - món bành cổ truyền trong ngày tết Việt

Bánh chưng/bánh tét – món bành cổ truyền trong ngày tết Việt

Xem thêm >>> Top 15 món ăn truyền thống ngày tết mang may mắn vào dịp đầu năm

Bánh cuốn – món ăn truyền thống ở Việt Nam

Từ lâu, bánh cuốn đã trở thành một trong các món ăn truyền thống Việt Nam dễ làm được nhiều người yêu thích.

Loại bánh này được làm từ bột gạo, đổ đều trên xưởng hấp có lót miếng vải mỏng, đến khi bánh chín thì dùng thanh tre gạt ra đĩa, cuộn thêm ít nhân mộc nhĩ, nấm hương, thịt lạc xào kỹ, sau đó cho rắc thêm một chút hành phi thơm phức, ăn kèm với nước chấm chua cay, mặn ngọt, tạo nên hương vị khó cưỡng, khiến người dùng nhớ mãi không quên.

Bánh cuốn - món ăn sáng ngon miệng hấp dẫn quý thực khách

Bánh cuốn – món ăn sáng ngon miệng hấp dẫn quý thực khách

Nem rán/chả giò – món ăn mang đậm hương vị Việt

Nem rán/chả giò là một trong các món ăn truyền thống của người Việt Nam, thường được làm vào các dịp cỗ, cúng bái gia tiên, đặc biệt là lễ tết, đã được kênh truyền hình CNN bình chọn là 1 trong 40 món ăn ngon nhất thế giới.

Nguyên liệu để làm nên món nem rán/chả giò gồm có thịt lợn băm nhỏ, nấm hương, mộc nhĩ, hành khô, cà rốt, giá đỗ, lá lốt, hành lá, trứng gà, hạt tiêu,… Tất cả được băm nhuyễn, trộn đều rồi dùng bánh đa nem gói lại và rán chín vàng trong chảo ngập dầu.

Những chiếc nem rán giòn rụm chấm cùng nước mắm chua chua, cay cay, mặn ngọt tạo nên hương vị độc đáo khó cưỡng.

Nem rán - món ăn truyền thống Việt Nam trong ngày lễ tết

Nem rán – món ăn truyền thống Việt Nam trong ngày lễ tết

Bánh xèo – các món ăn truyền thống Việt Nam

Bánh xèo là một món ăn vặt truyền thống, phổ biến ở khu vực Trung Bộ từ Nghệ An vào đến Huế.

Đây là món bánh với phần vỏ là bột mì được trộn với 1 chút nghệ để tạo màu vàng đẹp mắt, thêm chút nước cốt dừa để tạo vị đậm đà, béo ngậy cho món ăn. Phần nhân bánh xèo gồm có tôm, thịt, giá đỗ, củ sắn thái sợi,… Nước chấm thường là nước mắm ngọt, cho thêm chút củ sắn và cà rốt thái sợi để tạo thêm màu sắc.

Bánh xèo - món bánh hấp dẫn với hương vị thơm ngon

Bánh xèo – món bánh hấp dẫn với hương vị thơm ngon

Bún bò Huế – món ăn của xứ Huế mộng mơ

Khi giới thiệu món ăn truyền thống Việt Nam đến bạn bè quốc tế thì không thể bỏ qua bún bò Huế – món ăn của xứ Huế mộng mơ.

Nguyên liệu để nấu bún bò Huế là phần thì bò đùi nạc, có gân và phần giò heo sau, đoạn từ khuỷu chân xuống đến móng giò, ngoài ra còn có sả và mắm ruốc, tất cả được ninh trong nhiều giờ đến khi mềm.

Để tăng thêm phần hấp dẫn bạn nên thưởng thức bún bò Huế cùng một ít giá, rau quế, bắp chuối và nặn thêm chút chanh, thêm chút sa tế nữa thì tuyệt cú mèo luôn ạ.

Bún bò Huế - món ăn truyền thống của xứ Huế mộng mơ   

Bún bò Huế – món ăn truyền thống của xứ Huế mộng mơ

Click ngay >>> Top 5 những nhà hàng món Huế ở Hà Nội ngon chuẩn vị

Chả cá Lã Vọng – món ăn truyền thống Việt Nam

Chả cá là một món ăn truyền thống Việt Nam đã được CNN xếp thứ 2 trong danh sách 40 món ăn ngon nhất trong ẩm thực Việt.

Nguồn gốc chả cá Lã Vọng bắt nguồn từ Hà Nội thời Đông Dương với cách làm vô cùng cầu kỳ, sử dụng cá lăng tươi, ướp với riềng, nghệ, mẻ, hạt tiêu, nước mắc,… trong đó được nướng trên lửa hồng.

Khi ăn, chả cá được đảo trong chảo nóng tại bàn, thêm hành lá, rau thì là, ăn kèm với bún tươi mềm và lạc rang giòn.

Chả cá Lã Vọng - món ăn độc đáo của con người thủ đô

Chả cá Lã Vọng – món ăn độc đáo của con người thủ đô

Tổng kết

Trên đây là top 10 các món ăn truyền thống của Việt Nam mà Reviewtop.vn muốn giới thiệu đến quý thực khách trong và ngoài nước. Ngoài những món ăn được kể trên còn có rất nhiều món ăn truyền thống đặc sắc và hấp dẫn khác để chúng ta khám phá. Bạn thích món nào nhất? Hãy Comment chia sẻ cùng chúng tôi nhé.

Để cập nhập thêm các thông tin về ẩm thực, vui lòng click ngay mục REVIEW ẨM THỰC nhé.

Sending
User Review
0 (0 votes)
Bình luận Facebook

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây